Objet Détude éco

Christ Christophe ophe ABRAMO ABRAMOWITZ WITZ P004-005_REB_220_Mise en page 1 22/01/15 11:39 Page4 Le Mag Musiques Mu siques avec Laur Laurent ent Petitguillaume TTous ous le less same samedis dis et et dimanche dimanchess de 1 14h 4h à 1 15h 5h Eco utez, on est bien ensemble Ecoutez, FB Rebondir 200x267 200xx267 indd 1 france francebleu.fr bleu.fr 20/0 20/01/15 /01/15 17:57 P004-005_REB_220_Mise en page 1 20/01/15 14:02 Page5 Pages 61 à 79 OFFRES D’EMPLOI SOMMAIRE Consultez nos annonces

traduit par l'avènement de la conserve (grâce au « procédé Appert »), par la mécanisation, le transport sur de longues distances et les nouvelles structures de commercialisation ; quatre composantes qui ont transformé les produits alimentaires en «objets comestibles non identifiés», comme les qualifie Claude Fischler. En réaction aux premiers bouleversements de nos habitudes alimentaires a émergé au début du :x:xesiècle un mouvement s'appuyant sur les travaux du Dr Paul Carton (1875-1947). Ce naturopathe