Palinuridae

Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des « décapodes nageurs », ou Natantia. Ces "vraies" crevettes se retrouvent toutes dans l'ordre actuel des décapodes, dans l'infra-ordre Caridea, notamment. D'autres groupes de crustacés dont l'allure est proche de celle des "vraies" crevettes peuvent

l'exclusion des espècesénumérées ci-aprèsLa teneur maximale s’applique aux crustacés, à l'exception de la chair brunede crabe et à l'exception de la tête et de la chair du thorax du homard et descrustacés de grande taille semblables (Nephropidae et Palinuridae). | Mercure | 0,50 mg/kg depoids à l'état frais | Chair musculaire des poissons suivants : baudroies (Lophius species),, loup(Anarhichas lupus), bonite (Sarda sarda), anguille (Anguilla species),empereur, hoplostète orange ou hoplostète de Méditerranée

pêcher au « Caillou Blanc », ne le trouvent pas, poursuivent jusqu’au récif. Deux heures plus tard, les voilà qui rentrent avec une belle Casteix et une grosse langouste (panulirus ornatus). Classe : Malacostraca Ordre : Decapoda Famille : Palinuridae Genre : Panulirus Espèce : ornatus Nom commun : Langouste du Kenya Origine géographique : Indopacifique ouest Rareté : Très rare L'espèce Panulirus ornatus se différencie des autres membres du genre Panulirus essentiellement grâce à ses pattes