Pduc Vin

LA CONSOMMATION DU VIN DANS LES RESTAURANTS EN FRANCE Au cours des 40 dernières années la consommation de vin a beaucoup évoluée, en effet elle est passée de 100 litres par an et par habitant à 55 litres.Il est donc vrai que les Français boivent moins mais cependant ils boivent mieux On peut constater un éveil de la curiosité pour la découverte de nouveaux crus et nouveaux vins ce qui a ainsi permis l'apparition de vins étranger sur les cartes des restaurants cette offre reste cependant très marginale

premier vignoble de France est le vignoble languedocien. En effet ce vignoble produit 22 millions d’hectolitres de vin chaque année et pourtant il traverse une période de crise liée en grande partie par l’oenotourisme. I- Les mutations de la viticulture. En 1968, le nombre de cépages étaient énormément élevés, autant ceux peu producteurs que les régionaux par contre aucuns vin extérieur au Languedoc n’était présent. Toutefois en 1999 les vins ont commencé à se faire moins présents afin de les

du plaisir à partager ce qu’il a (de son temps, son savoir ses connaissances…) Stratégies ; Viticoles « On nous a volé le savoir pour nous vendre la technologie » Fumure naturelle et gratuite ; n’achète pas d’enzymes ni de levures. « Le vin naturel, je ne sais pas ce que ça veut dire. » Travail quelques pieds franc ; met en avant son originalité, son identité. Pied franc (pas de porte greffe) donne des vins d’une grande complexité aromatique. P.B »C’est l’homme qui développe et nourrit

Les doux chuchotements dans l’angle obscur du bois ; Tu courtisais ta belle esclave quelquefois, Myrtale aux blonds cheveux, qui s’irrite et se cabre Comme la mer creusant les golfes de Calabre, Ou bien tu t’accoudais à table, buvant sec Ton vin que tu mettais toi-même en un pot grec. Pégase te soufflait des vers de sa narine ; Tu songeais ; tu faisais des odes à Barine, À Mécène, à Virgile, à ton champ de Tibur, À Chloë, qui passait le long de ton vieux mur, Portant sur son beau front

arabe « al-kuhl » qui désigne les boissons alcoolisées, « obtenues par la fermentation de végétaux riches en sucre, ou par distillation » (Mission Interministérielle de Lutte contre la Drogue et la Toxicomanie, 2007) et que l’on retrouve dans : le vin, le cidre, la bière, les apéritifs ou les liqueurs. Toutes les civilisations passées ou présentes ont connu et consommées l’alcool sous diverses formes, à diverses occasions et de manières différentes. En Egypte antique, "le pain et la bière"

messied de laisser l'hôte à terre dans la cendre du foyer"(chant VII, vers 159-160). Alcinoos l'écoute et fait preuve d'hospitalité envers Ulysse en le relevant et en lui offrant un "siège brillant"(chant VII, vers 171). Il offre ensuite un repas et du vin à Ulysse puis il manifeste encore son hospitalité en déclarant aux gens dans la salle : "Rentrez dormir chez vous. Demain à l'aube (...) nous fêterons cet hôte."(chant VII, vers 188-190). Après avoir discuté avec Ulysse, Arété invite les suivantes "à

les personnes instruites de revenu élevé et qui aiment manger à l'extérieur, organiser des fêtes et recevoir des amis chez eux " . En ce qui concerne le nom Absolut, c'est tel qu'expliqué dans l'introduction : après la relève de l'entreprise par Vin & Spirit AB, on nomma le produit " Absolute Vodka ", à cause de sa pureté. Par contre, en terme de la loi, un nom de compagnie ne pouvait être composé par un adjectif commun soit absolute, alors on a enlevé le " e " de la fin afin de surmonter l'obstacle

sans frontières » qui attirent chaque année pendant une semaine, fin Juin, des artistes et des visiteurs (touristes) de la France entière et de l’étranger. Les concerts ont la particularité de se dérouler dans des lieux de caractère dédiés au vin et à la musique, mêlant le profane et le sacré (caves, églises), le tout agrémenté de plaisirs gustatifs. Cette manifestation attire 5000 à 6000 personnes chaque année. • Les autres manifestations touristiques : Givry en fête, Journée des peintres

le voir gai comme un oiseau des bois. Tous ceux qu'il veut aimer l'observent avec crainte, Ou bien, s'enhardissant de sa tranquillité, Cherchent à qui saura lui tirer une plainte, Et font sur lui l'essai de leur férocité. Dans le pain et le vin destinés à sa bouche Ils mêlent de la cendre avec d'impurs crachats ; Avec hypocrisie ils jettent ce qu'il touche, Et s'accusent d'avoir mis leurs pieds dans ses pas. Sa femme va criant sur les places publiques : "Puisqu'il me trouve assez belle

..................... Page 8 PARTIE 2 «Gestion d’un magasin avec objectifs de C.A., stock et gestion»....... Page 13 «La cave Nicolas Jaurès, bonjour?»...................................................... Page 16 PARTIE 3 «La France et le vin».............................................................................. Page 20 CONCLUSION ........................................................................... Page 24 ..............................................................