Pierrot Gourmand

tour, une peau de mouton et je trouvai mon cousin Karl couvert d’une fourrure d’ours. Après avoir avalé chacun deux tasses de café brûlant suivies de deux verres de fine champagne, nous partîmes accompagnés d’un garde et de nos chiens : Plongeon et Pierrot. Dès les premiers pas dehors, je me sentis glacé jusqu’aux os. C’était une de ces nuits où la terre semble morte de froid. L’air gelé devient résistant, palpable tant il fait mal ; aucun souffle ne l’agite ; il est figé, immobile ; il mord, traverse

ÆÓÖ º 62 Sujet 5 les années 1990, la crise de la vache folle touche de plein fouet la consommation de bœuf, et l’incite à s’intéresser à la fabrication d’autres plats régionaux comme la ficelle picarde ¾ et la tarte au maroilles ¿ . En 2001, Pierrot Levant, cadre au vécu professionnel de 15 ans dans l’agroalimentaire, rachète la société Toque59 et en devient le gérant majoritaire. Son dynamisme le pousse à l’innovation avec, toujours en fil conducteur, la volonté d’allier terroir et tradition

lui aussi, il aime bien montrer les cadeaux que sa grand-mère lui envoie. Alors, on voit que Nicolas également aime frimer avec ses cadeaux. Aussi, il répète qu’Alceste ne partage jamais les aliments qu’il apporte à l’école faisant de lui un garçon gourmand et avide, tandis que, lui, Nicolas, partage son pain avec le nouveau camarade, Georges, dans « Djodjo »1 ; cela apparaît une seule fois. En fait, lui non plus ne partage jamais les cadeaux qu’il apporte, il les montre seulement. D’ailleurs, on lui

principalement la sensation de répugnance, de répulsion ; c'est le domaine, par excellence, de l'horreur graphique : monstruosités (La Monstrueuse Parade, 1932, de Tod Browning ou Frère de sang, 1982, de Frank Henenlotter) ; une influence gore, gourmande de sang et boyaux (Evil Dead, 1981, de Sam Raimi, The Wizard of Gore, 1970, de Herschell Gordon Lewis ou encore Cannibal Holocaust, 1980, de Ruggero Deodato) ; animaux familiers des phobies (pour les araignées, par exemple, Arachnophobie, 1990, de

une peau de mouton et je trouvai mon cousin Karl couvert d’une fourrure d’ours. Après avoir avalé chacun deux tasses de café brûlant suivies de deux verres de fine champagne, nous partîmes accompagnés d’un garde et de nos chiens : Plongeon et Pierrot. Dès les premiers pas dehors, je me sentis glacé jusqu’aux os. C’était une de ces nuits où la terre semble morte de froid. L’air gelé devient résistant, palpable tant il fait mal ; aucun souffle ne l’agite ; il est figé, immobile ; il mord, traverse

maison, car c’est l’heure du goûter de quatre heures. Grand frère Félix aura une tartine de beurre ou de confitures, et Poil de Carotte une tartine de rien, parce qu’il a voulu faire l’homme trop tôt, et déclaré, devant témoins, qu’il n’est pas gourmand. Il aime les choses nature, mange d’ordinaire son pain sec avec affectation et, ce soir encore, marche plus vite que grand frère Félix, afin d’être servi le premier. Parfois le pain sec semble dur. Alors Poil de Carotte se jette dessus, comme

Montréal H1G 5R1 514 789-1387 normand@blanchardavocats.com Soutien et conseils. Coopérative de solidarité Filipino 4711, avenue Van Horne Montréal H3W 1H8 514 733-8915 filipinocoop@gmail.com Épicerie orientale. Coopérative de solidarité Histoires de gourmands 13933, rue Victoria, appartement 3 Montréal H1A 1N5 514 642-9571 histoiresdegourmands@sympatico.ca www.histoiresdegourmands.ca Services-conseils, formation, soutien à la promotion et recherche et rédaction en agroalimentaire, agrotourisme, sécurité

la maison, car c'est l'heure du goûter de quatre heures. Grand frère Félix aura une tartine de beurre ou de confitures, et Poil de Carotte une tartine de rien parce que il a voulu faire l'homme trop tôt, et déclaré, devant témoins, qu'il n'est pas gourmand. Il aime les choses nature, mange d'ordinaire son pain avec affection et, ce soir encore, marche plus vite que grand frère Félix, afin d'être servi le premier. Parfois le pain sec semble dur. Alors Poil de Carotte se jette dessus, comme on attaque

la maison, car c'est l'heure du goûter de quatre heures. Grand frère Félix aura une tartine de beurre ou de confitures, et Poil de Carotte une tartine de rien parce que il a voulu faire l'homme trop tôt, et déclaré, devant témoins, qu'il n'est pas gourmand. Il aime les choses nature, mange d'ordinaire son pain avec affection et, ce soir encore, marche plus vite que grand frère Félix, afin d'être servi le premier. Parfois le pain sec semble dur. Alors Poil de Carotte se jette dessus, comme on attaque

précieuse dans les affaires politiques, qui a le sens de l'amitié, aime la bonne chère, et est doté du bon sens caractéristique des gens du peuple par opposition au pouvoir royal, donne au roman une chaleur qu’apporte aussi frère Gorenflot, le moine gourmand, une des plus savoureuses créations de ce gastronome passionné qu’était Dumas. Le personnage de Catherine de Médicis est complètement en retrait, cédant à Chicot sa place de conseillère du roi. ‘’La dame de Monsoreau’’ est sans doute le plus réussi