Problematique Au Restaurant

Cycle CAP (2ème année) Séquence 1 Le regard du poète sur l’Autre Durée : 11 heures Finalité du programme : S’insérer dans la cité Problématique du programme : Découverte de l’autre et confrontation des valeurs Projet didactique et pédagogique : A travers l’étude de ce groupement de textes extrait du recueil « Petits poèmes en prose » de C. Baudelaire, il s’agira de montrer que le poète est allé à la rencontre de l’Autre pour mieux se connaître et se raconter. Le poète utilise

 La Tour Eiffel Problématique : Les innovations techniques, pourquoi deviennent t'elle une inspiration des artistes ? Thématique : Arts, créations et cultures. Domaine : Art de l'espace. I La Tour Eiffel, son histoire, de sa création à aujourd'hui La Tour Eiffel a été construite par Gustave Eiffel à l'occasion de l'Exposition Universelle de 1889. Sa construction en 2 ans, 2 mois, et 5 jours fût une véritable performance technique

technique E. Le département F&B F. Le département des ressources humaines Deuxième partie : LES taches effectuées I. Introduction A. L’horaire de travail B. Autres taches effectuées II. Conclusion Troisième partie : PROBLEMATIQUE I. problématique II. suggestions Les acquis et les apports du stage Conclusion Bibliographie Introduction : La formation professionnelle est devenue une exigence pour toute nation désirant s’améliorer à tous les niveaux pour qu’elle

est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food), situés dans 121 pays. La France compte notamment 880 restaurants franchisés qui font travailler plus de 43 000 employés. La France est l’un de ses marchés les plus dynamiques : en 2003, le chiffre d’affaires de McDonald's France a progressé de 10 %, pour atteindre les 2,2 milliards d’euros. On compte plus de 1120 restaurants sur le territoire français. McDonald's France accueille plus de 1

un tabac au Maroc P.7 Annexe 4- Le sushi, une alternative crédible en restauration rapide P.8 Annexe 5- Maroc : Vers la démocratisation de la consommation de sushis P.8 Annexe 6- La liste des principaux restaurants asiatique à Casablanca P.9 Annexe 7- les tarifs des restaurants asiatique à Casablanca P.10 Annexe A - Rôles et qualités de la marque P.11 Annexe B - Tableau de calcul du prix psychologique P.12 Annexe D - Les moyens de communication P.13 Partie 2 : La Commercialisation

Ritz                                                         QUICK                           « Nous, c’est le goût » Quick est une chaîne de restauration rapide née en 1971 en Belgique. Quick compte 430 restaurants principalement en Belgique, au Luxembourg et en France mais aussi à l’international. Un tiers des restaurants sont implantés en Belgique où Quick est leader sur le marché et deux tiers sont en France où Quick est challenger. Avec 220 millions de consommateurs et 15000 salariés, le groupe est coté à

contrairement au roman habituel : micro portrait du directeur , mais pas des personnages , l'auteur ne semble pas vouloir nous séduire . -ordre des choses brouillé contrairement au journal intime (chronologie) , "j'ai pris l'autobus à 2h" "j'ai mangé au restaurant" --> brouillage qui ne facilite pas la découverte , le narrateur dit tout sans trier , pas de choix . Il met sur le même plan des choses essentielles "maman est morte" et futiles "asile à 90km" --> pas de hiérarchie (mort de sa mère = mort de l'oncle

Maxime  Guillemet   Cyrus  Haschemi      Louis  Ledemay  Arthur  Lucas       PLAN   1.  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  Présentation  entreprise  et  marché   Concurrence  directe   Problématique   Analyse  SWOT   Diagnostic   Stratégie  marketing   Marketing-­‐mix   Recommandations   PRÉSENTATION  ENTREPRISE  ET  MARCHÉ   •  Unilever   *  Fondé  en  1930   *  2  pôles:   • 

|Commercial stagiaire à l’agence Caisse |Client particulier, jeune diplômé d’une école hôtelière il est | |Statut et rapport de place |d’Epargne d’Amiens. |actuellement embauché en CDI au restaurant Buffalo Grill d’Amiens | | |- Je suis observateur de la négociation |et vient d’acheter un petit appartement. | | |entre le

propriétaire de cet hôtel-restaurant, Monsieur Salvator TROÏA, gérant, Monsieur Sébastien Orsoni, mon maître de stage, Mademoiselle Sandra Delamotte, chef de réception, Monsieur Joël GUILLET, chef de cuisine, Monsieur Maxime Dutieulle, premier maitre d’Hôtel. Monsieur Julien Legoff, second de cuisine. Je remercie également toute l’équipe de restauration et de cuisine qui m’a intégrée, encouragée et fait partager son savoir-faire. Je remercie aussi le restaurant : Le Val D’Amby qui m’a