Raisin de table

COMPETENCE DE RECHERCHE Le Vin français dans la Culture française Table des Matières 1.0 Introduction..................................................................................................................... 1.1 L’histoire du vin.............................................................................................................. 1.2 Les régions vinicoles de la France.................................................................

ressembler à une couronne avec des fruits confits et des fruits secs en garniture. Il est cuisiné à partir d'une pâte molle, mélangée à des raisins secs et des fruits confits. Il inclut aussi une fève, et la coutume oblige celui qui la trouve à payer le gâteau de l'année suivante. Les boissons : Les vins : Le Porto : Le porto est un vin fortifié fait de raisins de premier choix, cueillis dans la vallée du Douro située au N-E du Portugal. Les facteurs naturels sont des caractéristiques primordiales

caloriques par jour 15 % LIPIDES (EFA) GLUCIDES ………..kcal pain ou flocons d’avoine, ou pâtes, ou riz, ou céréales ou légumes secs fruits et légumes : privilégiez les plus riches en sucres après l’entraînement : exemple : pomme, orange, banane, raisin, carottes, petits pois, maïs. • huile olive, huile de colza, • avocat, noix, amandes, olives. EXEMPLE TYPE Faites 5 à 6 repas par jour en répartissant votre apport calorique afin d’avoir un apport continu en protéines pour faire grossir vos muscles

bla bla bla Voyage d'étude en Grèce du 28 mars au 04 avril 2009 Table des matières Introduction 3 1) Université Agricole d'Athènes 4 2) Visites techniques 4 3) Visites culturelles 6 Conclusion 9 Index des illustrations acorpole 7 musée d'atène 7 place saint dalima 8 Introduction Le voyage en Grèce a été souhaité par les étudiants. Ils se sont investi largement. Les recettes ont

 Centre Lavaux 11VSG Alexia Joly Examen de certificat en approches du monde Vigne, terroir et environnement TABLE des matières 1. Introduction 3 2. La vigne 3 2.1 Les origines de la vigne 4 2.2 Le travail de la vigne et les saisons 4 2.3 Importance du travail de vinification 6 3. Le terroir 6 4. L’environnement 8 4.1 Les intrants 8 4.2 Conséquence sur l’environnement de l’utilisation des intrants 10 4.3 L’alternative bio et la production intégrée 10 4.3.1 Les avantages et inconvénients du

Superficie : 5ha plantés Cépages : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle Terroir : terrains sableux, légerement argileux Travail important sur les parcelles de blanc, puisqu’il y a 15 lots après assemblage Pour les blancs après égrappage et foulage le raisin est pressé et les mouts sont débourbés à 50 NTU afin de conserver les arômes primaires qui font la richesse de ce vin. La FA se réalise en cuve inox (1/3) donnant des arômes de pêche/agrume, et en barriques neuves (2/3), d’une année ou de deux années

FORTIN-HOULE 201395042 Découverte du vin II ÉLABORATION D’UN VIN Travail présenté à M. Pascal Patron pour le cours Élaboration des vins et spiritueux DDV203 Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec Le 18 novembre 2014 TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION ------------------------------------------------------------------------------------- 2 GÉOGRAPHIE/LOCALISATION ------------------------------------------------------------------- 2 SOLS -------------------------------

: sauce au raisin noir). Puis venait l'entremets, sorte de distraction entre les mets... ballade chantée par quelque barde, jongleries, pitreries de bouffon, voire plats pastiches tels que des « pâtés d'oiseaux vivants » afin d'étonner ses invités. Tout le monde profitait du spectacle en grignotant de petites préparations salées (petits beignets par exemple). Le repas reprenait alors son cours avec « la Desserte », qui correspond à notre dessert et enchaînait sur « l'issue de table » composée

On trouve sur une petite table en bois un linge rouge. Dessus il y a un vieux livre dans les tons noir et marron, un violon, avec le manche brisé,qui est posé sur le livre, derrière un globe et à gauche une pile de livres puis ce trouve un sablier vide sur lequel ce trouve un bouquet de lys blanc. Un peu plus à droite on voit une panière de fruit contenant du raisin et des pommes, puis à sa droite, une bougie déjà consommer, . Dans le coin en haut à gauche de la table ce trouve une croix. Tout ces

séance d’une heure trente] Objectif : Identifier quelques ennemis de la vigne et les moyens de lutte utilisés Version exploratoire sous forme de “tâche complexe”[1] pour les élèves Pour élaborer un vin de qualité, il faut récolter des raisins mûrs et sains. Ainsi, l’Homme surveille sa vigne et lutte contre les ennemis (insectes, champignons,...). Mission 1 : Identifier quelques maladies de la vigne et pour deux ou trois maladies, dresser une fiche signalétique de l’ennemi. Mission