Rapport De Stage Brasserie

rapport de stageRapport de stage comptabilitéStage En Entreprise (Université d'Évry-Val-d'Essonne)StuDocu n'est pas sponsorisé ou supporté par une université ou école ( lOMoARcPSD |12340608 ) ( Téléchargé par Martin Figueira (martin.figueira@hotmail.fr) ) C.M.M.A RAPPORT DE STAGEPour le diplôme Universitaire de Technologie Gestion des Entreprises et des AdministrationsRAPPORT DE STAGEPour le diplôme Universitaire de Technologie Gestion des Entreprises et des Administrations

consommation d’alcool par les marocains crée un débat passionné qui omet que rien que pour l’année 2010, ce sont 110 milliards de centimes que l’État prévoit d’encaisser en taxes; une véritable manne financière. BRANOMA, essentiellement détenue par les brasseries du Maroc, jouit d’une très bonne santé économique et financière, elle participe grandement aussi bien au développement de cette industrie qu’à celle de l’économie du pays, avec un chiffre d’affaire en croissance dépassant la barre des 400 millions

de m’avoir accueilli durant mon stage et tout particulièrement Mr. Mousset, en qualité de directeur du restaurant. Je tiens également à remercier Mr. Leclerc assistant du directeur ainsi que Messieurs Laurent, Kevin, Gilbert, Antoine, Isabelle Maîtres d'hôtel qui m’ont beaucoup appris sur les valeurs morales et professionnelles et qui m’ont aidé à améliorer ma qualité de service. Introduction : Dans une première partie je décrirais le lieu où j’ai effectuée mon stage et les différentes tâches que

Cure, Björk. C. Situation commerciale 1) Concept de l’offre Le domaine du Priory Bay Hotel est un hôtel trois étoiles indépendant qui offre de nombreuses prestations à ses clients. En effet outre l’hôtel, il propose deux restaurants : un type brasserie et un gastronomique ; un service d’afternoon tea ; un bar et bien d’autres prestations. L’hôtel est un hôtel trois étoiles indépendant. Il est composé de 9 chambres standard, 7 principal, 2 family rooms, du Tithe Barn, de 13 cottages et d’une yourte

NANAI Année Universitaire 2000/2001 RAPPORT DE STAGE DE LICENCE Stage effectué au sein de la : COSUMAR Tuteur dans l’entreprise : Monsieur MAROUANE Période de stage : Juillet / Août 2001 UFR de Langues appliquées, Commerce et Communication Langues Etrangère Appliquées Anglais /Arabe Université Blaise –Pascal Clermont-Ferrand II 34, AVENUE CARNOT, Clermont-Ferrand Enseignant correcteur du rapport : Monsieur BOUSSSADIA SOMMAIRE

connaissances acquises et assurer une formation complète un stage est très utile pour chaque stagiaire car il représente un premier pat qui permet d’affronter le monde évolutif de l’entreprise de la vie active. En autre, le stage joue un rôle très important car d’intéresse au cours de cette période, souhaite appliquer dans l’établissement de la formation. Dans ce cadre j’ai effectué un stage au sein de la Société Altadis Maroc zone industriel, un stage qui est révélé d’une importance majeur pour ma confiance

dressage, une prise en charge, le nettoyage d’une chambre froide. La deuxième partie sera un dossier d’approfondissement où je d’écris une activité lors de mon dernier stage. Pour terminer ce dossier j’ai choisi un thème que j’ai apprécié, et j’aurais le plaisir de vous le faire découvrir. Stage au grand hôtel de Valenciennes BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Fiche Descriptive d’Activité Professionnelle IDENTIFICATION DE

[pic] Rapport de stage de BTS 1ère année effectué du 14 avril au 31 juillet au RITZ PARIS (1er arrondissement) Plan Remerciements Introduction générale du Rapport 1ère partie : présentation de l’entreprise 1) Introduction 2) Historique et caractéristiques de l’hôtel a) Les Ritz et son histoire b) Le Ritz : un art de vivre c) Le Ritz en chiffres d) La concurrence e) L’environnement touristique du Ritz 3) Présentation et bilan des tâches effectuées a)

Présentation du point de vente 2.1 Diagnostique externe • Implantation géographique • Concurrence 2. Diagnostique interne • Fiche d’identité • Son activité • Son organisation interne • La clientèle 3) Déroulement du stage 3.1 Présentation des missions • L’étiquetage • Facing • La vente 3.2 Les différent type de client 4) Les différentes stratégies pour attirer le client 4.1 Merchandising sensoriel • L’ambiance visuelle • Marketing

* Et 3 suites présidentielles dont la plus luxueuse est la suite « Chirac ». L’hôtel dispose également de : * Deux restaurants : * OLAMBA, d’une capacité de 120 couverts, fréquenté avec assiduité pour ses buffets et sa carte de brasserie et offre à la clientèle une variété de plats africains et internationaux. * ELIWA, ouvert sur la piscine face à la mer, propose aussi à la clientèle des buffets composés de salades, grillades, sandwiches, glaces etc. * Trois salles de