Rapport De Stage Licence Hotellerie Tourisme

..............p.8 INFORMATIQUE - INTERNET - MULTIMéDIA.....................................................................................................................................................p.9 1/ quelques exemples de métiers en rapport avec le secteur professionnel marché de l’art......................................................................................................................................................................................................

RAPPORT DE STAGELieu de stage : Hôtel Sofitel Marrakech 1 ère année licence science managementEtudiante : Oumaima MouradiREMERCIEMENTA vant d’aborder le fond de ce rapport, la politesse et la courtoise voudraient que je remercie toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m’ont aidé lors de la rédaction de ce rapport. T out d’abord, j’adresse mes remerciements à Mr.JOUAY Boujemaa , responsable de filière Science Management

| Rapport de stage – MAE 2010 | | | 20/09/2010 | Gestion Hôtellerie de plein air | | Rapport de stage – MAE 2010 Gestion Hotellerie de plein air Mon stage de fin d’études a été effectué au camping Vert Manoir à MOULLE dans Pas de Calais en tant que gestionnaire d’exploitation sous contrat à durée déterminée. Sommaire Introduction 4 L’entreprise – Le camping Vert Manoir 5 L’histoire 5 Pourquoi le Camping s’appelle « Le Vert Manoir » ? 5 D’un ancien château à un Camping Résidentiel…

Chapitre 1 La « filière tourisme » : concepts, dimension économique, institutions Le concept de filière est de plus en plus fréquemment utilisé par les opérateurs du tourisme, en reconnaissance d’une dynamique identificatrice forte. Privilégier, en introduction à cet ouvrage, l’examen de l’offre touristique répond à une réalité opérationnelle et technologique qui s’impose à tous les professionnels du tourisme : anticiper la demande par l’offre. En effet, dans un contexte de court terme,

3 Les métiers de la logistique et du transport .......................................................................................... 15  3.4 Les métiers de la gestion et du management dans un environnement international .......................... 15  3.5 Le tourisme – tourisme industriel – tourisme durable – tourisme solidaire – patrimoine ................... 18  3.6 Le secteur de la solidarité internationale et de l’humanitaire ............................................................... 19  3.7 Les métiers de l’information, de la communication et de l’édition 

Ressources Humaines (RH) 11 Les Ecoles pour l’option Petites et Moyennes Organisations (PMO) 15 Les licences 18 Définir les licences, comment les choisir ? 19 Les licences générales pour l’option FC 21 Les licences générales pour l’option RH 29 Les licences générales pour l’option PMO 34 Les licences professionnelles pour l’option FC 41 Les licences professionnelles pour l’option RH 45 Les licences professionnelles pour l’option PMO 49 Les perspectives internationales 53 Introduction 54 Etudier

naturelle » études supérieures courtes professionnelles BTS ou DUT + Licence PRO / Écoles spécialisées classe préparatoire économique et commerciale Écoles supérieures de commerce et de gestion autre voie > UNIVERSITÉ Licence généraliste ATTENTION : taux d’échec élevé en fin 1ère année Très bon niveau d’enseignement général souhaité Après le Bac STG S.T.S. (B.T.S.) 45,0 I.U.T. (D.U.T.) 10 UNIVERSITÉ (Licence 1) 22 C.P.G.E. économiques Classes préparatoires Autres

Julien GROSBOIS Rapport de stage DESS LEA Commerce International - Novembre 2004 REMERCIEMENTS Je tiens à remercier mon responsable de stage, Philippe Mettey (Directeur Promotions/Pricing/Web de chez Sofitel), ainsi que Nancy Cabasson, avec qui j’ai été amené à travailler au quotidien, pour leurs conseils, leur suivi, leur écoute et leur volonté de m’impliquer au mieux dans les projets du moment. J’adresse également ma reconnaissance

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

Master 1 SSS, Majeure Loisir, Environnement, Sport et Tourisme Mention « Sport et Patrimoine» Sous la (Co) direction de Marika Briot et Abel Pacori Année universitaire 2012/2013 AMAUT Yuri Unité de Formation et de Recherche Des Activités Physiques et Sportives De Grenoble Mémoire professionnel présenté dans le cadre du Master 1 SSS, Majeure Loisir, Environnement, Sport et Tourisme Mention « Sport et Patrimoine» Sous la (Co) direction