Rapport Hotellerie Restauration Bts

2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE OPTION HÔTELLERIE RESTAURATION UNITÉ D’ENSEIGNEMENT N°84 MÉMOIRE Spécificités et complexité du tourisme d’affaires : politiques et stratégies d’innovation Schémas de propositions appliqués au palais des congrès de Diagora de Labège Clémentine DEPREZ Remerciements

militaire adapté. Au contraire, c’est un des axes principaux du service. Un accompagnement est attribué aux volontaires pour l’élaboration d’un projet professionnel définit ou à définir. Les volontaires bénéficient d’un hébergement et d’un service de restauration. Le lieu de vie du volontaire l’oblige à respecter des règles d’hygiène favorable à son état de santé que ce soit d’un point de vue alimentaire ou d’hygiène corporelle (port obligatoire d’une tenue vestimentaire fournit par le centre). Le centre

conscience au personnel qu'en adoptant ces méthodes il gagnera en temps et en efficacité. Les missions de l'auditeur sont basées sur des entretiens et la rédaction de rapports. Pour évaluer le fonctionnement d'un service ou d'un site, il interroge les collaborateurs sur leurs travaux quotidiens. Il rédige ensuite des rapports de synthèse et un plan d'action. C'est par le dialogue qu'il veille à la mise en place des nouvelles méthodes. L'auditeur junior débute généralement sur des missions

cours de mes différentes expériences professionnelles. A la suite de mon Bac, j’ai débuté une licence Arts du spectacle à l’université de Caen, que je n’ai malheureusement pas achevée ; ensuite, j’ai obtenu le diplôme d’Assistante de direction, BTS que j’ai préparé en alternance. J’ai par la suite travaillé dans différents milieux (architecture, bilan de compétences, immobilier) mais le domaine de l’administratif ne répondait pas à mes attentes. Investie depuis quelques années dans différentes

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR  ANIMATION ET GESTION TOURISTIQUES LOCALES  RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES  CHAMP D'ACTIVITÉ  1.1. Définition  Le titulaire de ce BTS est un professionnel polycompétent qui intervient dans l’animation de territoires,  le montage de projets touristiques, l'organisation d'opérations promotionnelles, l’accueil, participant ainsi  au développement de l'économie locale. ·  Il  met  en  place  des  événements,  des  manifestations  (séminaires,  congrès,  salons

constitué de nos clients et de nos candidats au niveau national. Une nouveauté cette année : nous avons indiqué au sein de nos grilles de rémunération, une « flèche de tendance » qui vous renseignera sur l’évolution globale de chaque secteur par rapport à l’année précédente. Dans un souci d’optimiser la pertinence de notre analyse, les différences de rémunération entre l’Ile-de-France et les régions ont été intégrées. Nous avons mis en exergue pour chaque métier, les salaires pratiqués selon les

mAnAgement d’une entrepriSe d’hôtellerie-reStAurAtion • mArketing • mAthémAtiqueS • philoSophie, lettreS et SCienCeS humAineS • StApS • teChnologie PASSERELLE 2 éPreuves communes • SynthèSe de doSSier • tAge-mAge • teSt d’AnglAiS éPreuves au choix • AllemAnd • Biologie • CréAtivité et geStion de projet • droit • eConomie • eduCAtion ArtiStique • eSpAgnol • geStion • geStion et négoCiAtion CommerCiAle • informAtique • mAnAgement d’une entrepriSe d’hôtellerie-reStAurAtion • mArketing • mAthémAtiqueS • philoSophie

quelques années plus tôt. Il existe encore d’autres moyens… à ne pas négliger Internet (sites spécialisés), les médias, la presse quotidienne régionale. À la fin de votre stage vous ne devez pas oublier De transmettre, lorsqu’il est exigé, votre rapport ou votre mémoire de stage à l’entreprise et, en particulier, à votre responsable de stage. De participer à l’évaluation de la qualité du stage (vous pouvez par exemple transmettre une fiche d’évaluation à votre entreprise et à votre université)

l’organisation, l’animation et la régulation du marché de l’emploi jeune…… 65 4.1. Un problème d’adéquation des compétences sur le marché du travail et un climat des affaires défavorable à l’entreprenariat des jeunes 65 4.2. Un vide juridique par rapport à la législation sur l’emploi jeune et un défaut de coordination et de viabilité financière des institutions de gouvernance de l’emploi jeune 70 Partie 2 : Combattre le chômage et le sous-emploi des jeunes : des propositions innovantes susceptibles

École / collège / lycée / enseignement supérieur • 8 séries du baccalauréat technologique : sciences et technologies industrielles (STI), de gestion (STG), de laboratoire (STL), médico-sociales (SMS), agricole et agro-alimentaire (STAE et STPA), hôtellerie, musique et danse. l’enseignement supérieur L’université : des études accessibles de plein droit à tout bachelier • des études plus ou moins longues (de 3 à 9 ans) dans des secteurs variés : médecine, lettres, langues, économie, droit, sciences…