Rillettes

celui des jours d’élections. À combien de reprises l’ai-je suivi dans la tournée des bureaux de vote ? Combien de fois nous sommes-nous retrouvés dans la cave de la mairie de La Guenne à déguster le bon vin de Roger et avaler ses tourtoux aux rillettes ? Trois mois après ma sortie de l’hôpital, le 24 mars, le jour du premier tour des municipales de 2014, je me réveillerai en pleurs. Ne pas être avec lui ce jour-là sera une douleur. Cette échéance électorale réveillera mes souvenirs, le bonheur

soutien moral et son accompagnement depuis toujours, et en particulier mes parents qui m’ont donné un goût certain pour les études et m’ont 5 permis d’arriver jusque là. Merci aussi pour le sacré coup de main pour l’organisation du pot, des rillettes sarthoises aux fromages arrivés en livraison express du Champsaur ! Pour finir, je veux remercier celle qui entre-temps est devenue ma femme, et qui a accepté de faire certains sacrifices pour me permettre de faire ma thèse dans ces excellentes conditions

Formule Ouvert tous les jours midi & soir Samedi 11 août Plats du jour Buffet chaud + café = 12€ Sauf dimanche et jours fériés RESTAURANT POISSON FRAIS PEI TRAITEUR Sushis - Tartare - Carpaccio Tahitienne - Fumé maison Soupe de poisson Rillettes de poisson DINER DANSANT 35€/personne Enfants, se renseigner Vendredi 17 août DEJEUNER DANSANT De 11 h à 17 h 0262 49 52 11 0692 37 84 73 0262 467 810 0692 23 43 37 lami619@hotmail.fr Chauffage électrique, d'appoint faisant aussi

39 : Crème dessert au chocolat Entrée n° 58 : Blinis Plat n° 05 : Hachis parmentier Dessert n° 57 : Cookies au chocolat Entrée n° 193 : Velouté d’asperges Plat n° 95 : Quinoa à la tomate Dessert n° 165 : Cake châtaigne & amande Entrée n° 43 : Rillettes de thon Plat n° 44 : Boulettes de bœuf Dessert n° 228 : Gâteau marbré Voorgerecht nr. 43: Tonijnpastei Hoofdgerecht nr. 44: Runderbouletten (express) Dessert nr. 228: Marmertaart Koemelkvrij menu Voorgerecht nr. 133: Humus Hoofdgerecht nr. 257:

mon Olympe privé. — Bon, bon, bon, bon, dis-je en inspirant un bon coup, à tout problème il y a une solution, n’est-ce pas ? – et je regarde le chat, guettant l’encouragement. L’ingrat ne répond pas. Il vient d’engloutir une monstrueuse tranche de rillettes et, désormais animé d’une grande bienveillance, colonise le fauteuil. — Bon, bon, bon, bon, je répète stupidement et, perplexe, je contemple à nouveau le ridicule petit livre. Méditations cartésiennes – Introduction à la phénoménologie. On comprend

retrouva Gabrielle installée à la table la plus romantique du restaurant, isolée par une petite tonnelle où s'accrochaient les vrilles d'un plant de vigne. — Tu veux jouer à ce jeu-là, très bien ! lança-t-il en s'asseyant devant elle. — Tu prendras des rillettes en entrée ? — Et d'abord, comment as-tu fait pour obtenir cette table ? Tu vois, je n'ai rien oublié... 295 Guillaume Musso Que serais je sans toi ? — Comme toi lors du premier soir : j'ai graissé la patte au garçon ! — Mais qu'est-ce que tu cherches

je les vends là-bas et je vous renvoie. Pas la peine d’en dire plus, le patron a compris. Il est bien un peu méfiant mais c’est un coup à tenter. Ce garçon n’est pas rusé, il s’est toujours débrouillé pour ne pas le payer, une bonne tartine de rillettes de temps en temps pour le quatre heures, une tape affectueuse sur l’épaule. — T’es bien avec nous, hein, Maurice ? T’as pas à te plaindre, et puis c’est la guerre, les temps sont durs pour tout le monde, et ici tu manges à ta faim, et puis je peux

lipides : les graisses animales et les graisses végétales. La graisse a n i m a l e , retrouvée à l'état pratiquement pur dans le lard et le saindoux du porc, est très présente dans certaines charcuteries c o m m e les pâtés, saucissons, saucisses, rillettes, etc. M a i s bien d'autres animaux peuvent aussi en fournir. Le m o u ton et l'agneau, et certaines volailles c o m m e l'oie et le c a n a r d en sont très riches. Le b œ u f est bien moins gras, notamment pour ses morceaux à griller; seules l'entrecôte

retrouva Gabrielle installée à la table la plus romantique du restaurant, isolée par une petite tonnelle où s'accrochaient les vrilles d'un plant de vigne. — Tu veux jouer à ce jeu-là, très bien ! lança-t-il en s'asseyant devant elle. — Tu prendras des rillettes en entrée ? — Et d'abord, comment as-tu fait pour obtenir cette table ? Tu vois, je n'ai rien oublié... 295 Guillaume Musso Que serais je sans toi ? — Comme toi lors du premier soir : j'ai graissé la patte au garçon ! — Mais qu'est-ce

les années pop, payaient très cher leurs agences et l’achat d’espace. Et le cliché est ancré : un graphiste peut dessiner le logo d’une banque sur un coin de table, un publicitaire a besoin d’un grand hôtel de Rio pour tourner un film TV sur des rillettes. Les designers peuvent parler d’argent – même plus que les publicitaires – sans renier leur métier, de la même façon qu’un médecin ou un psychanalyste, qui touche au fondamental d’un individu, fait payer une consultation. Mais ce n’est pas une raison