Robert Wilhelm Bunsen

des traitements médicamenteux efficaces grâce aux progrès de la chimie. La physique a contribué au développement de technologies nouvelles (doc. 2), comme l'imagerie médicale et la radiothérapie, inventées grâce à la découverte des rayons X par Wilhelm Röntgen (dossier 1). Ces technologies permettent à leur tour de faire d'autres découvertes : ainsi, le microscope électronique, qui apparaît dans les années 1930, est le grand artisan de l'essor de la génétique dans la seconde moitié du XXe siècle

l’assistant dans les derniers mois de sa vie. Sale temps pour les grenouilles Le premier thermomètre à alcool fut inventé par le Français RenéAntoine de Réaumur (1683-1757) en 1730. L’anémomètre qui mesure la vitesse du vent fut inventé par l’Anglais Robert Hooke en 1664. La girouette qui indique la direction du vent remonte à l’Antiquité. Quant à l’hygromètre, mesurant l’humidité de l’air, il fut perfectionné par le Suisse Horace de Saussure (1740-1799). 78 © Eyrolles Pratique Question 49

comme le plus scientifique des philosophes grecs, voire le «père de la science moderne». Sa volonté de connaître la structure intime de la matière est partagée par tous les physiciens et chimistes qui lui succédèrent. En 1860, Gustav Kirchhoff et Robert Bunsen posent les bases techniques de l’analyse spectrale qui va révolutionner la connaissance de « l’infiniment petit ». Connaître la composition en masse d’une substance est insuffisant pour en déterminer toutes les propriétés : l’activité d’une molécule

objets visibles sont des sources de lumière. On ne voit jamais la lumière elle-même, mais seulement des objets qui produisent ou diffusent de la lumière. 6/98 www.siteduzero.com Partie 1 : Les rayons de lumière 7/98 B - La réfraction Robert Grossetête (1175-1253) importe en Europe les travaux d'Alhazen et invente la loupe. Il utilise une sorte de bocal à poissons rouges (sans poissons rouges ) pour étudier la réfraction. Sans toutefois parvenir, lui non plus, à déterminer de quel angle

Wollaston les raies d’absorption dans le spectre de la lumière solaire (1802). Indépendamment de Wollaston, Joseph von Fraunhofer décrit les raies de Fraunhofer (1813) et, un an plus tard, invente le spectroscope. Grâce aux travaux de Kirchhoff et de Bunsen, l'existence de ces raies d'absorption recevront dès 1859 une interprétation physique qui est la base des méthodes de l’astrophysique. Carte de la surface de Mars d’après Schiaparelli. Un pas supplémentaire est accompli par la substitution de

Recherche/Research Astrophysique Avancée Balance Ballon Base Batterie Bec Bunsen Biochimiste Biologie Biologiste Biophysicien Biophysique Blouse Budget consacré à la recherche Catalyseur Cathode Cerveau Chalumeau Champ d’étude Chercheur Chimie Chimie inorganique Chimie organique Chimiste Cinétique Comité, commission Comparaison Compteur Condensateur Coupelle Coupe transversale Astrophysics Advance Scale(s) Flask Basis Battery Bunsen burner Biochemist Biology Biologist Biophysicist Biophysics Lab coat

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vi Prologue D´finition de la Science e Il paraˆ logique, avant d’entreprendre une histoire des sciences, de d´finir ce qu’on entend par ıt e science. Le mot lui-mˆme vient du latin scientia dont la racine est scire, qui veut dire “savoir”. e Le Robert d´finit la science comme e Tout corps de connaissances ayant un objet d´termin´ et reconnu, et une m´thode propre; e e e domaine du savoir, en ce sens. Il n’y a donc pas une science, mais des sciences, chacune caract´ris´e par un ensemble de pratiques

Toast. As ever, it depends where you are at the time, as there are records of German Toast, Spanish Toast, American Toast and even Nun’s Toast being used. French toast is first recorded in English in 1660 when it appears inThe Accomplisht Cook , by Robert May. In the same year, Gervase Markham’s influentialThe English Huswife has a rich and spicy version of “pamperdy” (pain perdu), so, as far as the English were concerned, French toast was French, in those days at least. However, the dish was also

l'écrivain méconnu dans sa patrie. D'abord, Gobineau, la patrie, c'était du vent, du flan et du pas sérieux. Ensuite, cette très germanique « Société Gobineau » mérite un regard attentif. Si je me borne uniquement à l'ouvrage après tout insolite de Robert Dreyfus : La vie et les prophéties du comte de Gobineau, – Messieurs les antisémites, tirez les premiers ! – force m'est de constater qu'elle est étrange cette Société-là, qu'il y a, par avance, chez les seigneurs de la sidérurgie, chez les princes