Salami

porc ; - le saucisson sec et la saucisse sèche, pur porc, supérieurs ; - la rosette et le fuseau ; - la miche, le galet, le pavé et la rouelle ; - le chorizo et la longanisse ; - le chorizo et la longanisse, supérieurs ; - le salami et le salami danois ; - le salami supérieur, de Strasbourg, alsacien ; - le fuseau, le chaudin, la rondelle et la magot lorrains. - L'acheteur doit être attentif à la qualité visuelle de la flore de surface exprimée par sa couleur : une couleur blanche uniforme

fois le paiement accepté, le client est invité à sélectionner sa recette. Pour le moment la carte Let’ s Pizza ne propose que 4 compositions. En Suisse par exemple, depuis septembre 2012, ils ont droit à la pizza Marguerite, la pizza Jambon, la pizza Salami Piquant et lapizza Bacon. Une fois le choix fait, l’appareil débute l’élaboration de la pizza. Il commence par préparer la pâte à pizza en mélangeant eau et farine qu’elle pétrit rigoureusement. Une fois la pâte bien plate et formant un disque

Introduction Définition Historique Compositions du salami • Ingrédients • Additifs • BOYAU Processus de fabrication .MO Les risques d’altération conclusion Définition Saucisson de grande taille d’origine italienne. Il a tout d'abord été fabriqué à partir de morceaux de porc et de sel séchés à l'air dans une peau. Il est parfois également fumé ou cuit avant d'être séché Historique Le salami est né en Allemagne et non en Italie, selon une boucherie

|en kJ |en kJ | | | | | | | |Salami |salami |30 |2035 |610.5 | | | | |

liquidation de la classe des hobereaux » ; « les peuples de ces pays (…) sont en train d’édifier les bases du passage vers le développement socialiste » notamment. B. Un exemple de domination de l’URSS : le « coup de Prague ».  La tactique du salami : définition. → Expression inventée par l'homme politique hongrois Matyas Rákosi, chef du Parti communiste hongrois, pour décrire l'élimination progressive des pouvoirs extérieurs au communisme (Église, autres partis...), « tranche après tranche

aborder tous les sujets par touches légères et successives Avantages: jalonner(tracer) le champs de la négociation, réversibilité, connaissances des argumentations adversaires Inconvénients: déstabiliser ou agacer un esprit cartésien (logique) Le salami: appelé technique de point par point Avantages: praticable en toutes circonstances, facile à utiliser, efficacité (conflictuelle) Inconvénients: pas de possibilité d’accord si les écarts sont trop importants, Le donnant/donnant: consiste à aboutir

Europe central et oriental » Petit a petit, URSS prend tout les pays de l’EO : 1946 : -Yougoslavie (choix) -Albanie (choix) -Bulgarie (salami) 1947 : -Pologne ( choix : doit a l’URSS qui on battu auprès d’eux pendant la WW2) -Hongrie (salami) -Roumanie (salami) 1948 -RDA (salami) -Tchecoslovaquie (salami) *C’est quoi la tactique salami : 1 etapes : Armes rouge elmimine tout ce qui ont collaborer avec Hitler (droite) 2 etapes : Election (comme dit Yalta) mais organiser.

parma ou smoked salmon,fresh tomato, basil Roulade d'aubergine7.50 auergine roulée fourrée de mozzarella, basilique, ricotta Tomate mozzarella7.50 salade, tomate, mozzarella, anchois, càpres, olives Charcuterie italien8.50 jamon de parme, coppa, salami, cornichon Carpaccio de boeuf9.50 huile d'olive, parmesan grana, citron Carpaccio caprese11.50 mozzarella, câpres, olives, basilic Assiette de parme11.50 jambon de parme, cornichons Salade spécial classique11.50 salade, tomate, poulet, emmental

communistes par la force. La Bulgarie, la Pologne, la Hongrie, la Roumanie, les Pays Baltes de 1946 à 1948 deviennent eux aussi des démocraties populaires. En effet, leurs territoires ont été libérés par l’Armée Rouge et en application de la « tactique du Salami » les partis communistes se sont imposés en éliminant les autres partis lors des élections d’après guerre. La Chine devient à son tour communiste en 1949 avec Mao Zedong. Le gouvernement nationaliste de Tchang Kaï Chek abandonne la Chine continentale

donc pas l’activité même qui pousserait les personnes à fumer, mais c’est le bénéfice social qui est captivante. Imaginons qu’à la place des cigarettes, ce soit des salamis. A chaque fois que quelqu’un veut manger un salami, elle se retrouve avec un petit groupe dehors et ils discutent, ils se passent le couteau pour couper le salami. De l’intérieure on a l’impression de manquer à quelque chose, nous n’entendons pas les ragots. Pour intégrer ce « groupe » il faut être « membre », il faut connaître