Salernes

partir du Moyen Age central. Cette révolution s’est faite en deux temps. Elle débute par un travail de traduction des traités arabes vers le latin et se poursuit par une oeuvre de création. D’entrée de jeu, la cuisine y est mêlée. C’est l’Ecole de Salerne, la première université d’Occident (en Italie du Sud), qui prend la tête du mouvement. Au 11e siècle, Constantin l'Africain y traduit notamment Haly Abbas (cf.supra). Peu après sont élaborés l’Antidotarium magnum des Salernitains (vers 1100), dont

l’accès aux îles (Sicile, Sardaigne, îles de la baie de Naples, îles éoliennes), à la Grèce et l’Afrique du Nord est aisé. On peut citer quelques exemples des principales villes portuaires offrant un accès vers ces destinations : au départ de Salerne : la Sicile, la Tunisie. au départ de Bari, Brindisi : l’Albanie, la Grèce et la Turquie. au départ de Naples : les îles de la baie, les îles Eoliennes, la Sicile, la Sardaigne, la Tunisie. au départ de Palerme : le nord de l’Italie, les

différents pays. A. Des conditions favorables I Commerce et expéditions militaires créent en Méditerranée, un grand brassage des civilisations. Ce syncrétisme culturel s’exprime à Jérusalem où se croisent les trois religions monothéistes, à Salerne où fleurit la plus ancienne école chrétienne de médecine, à Palerme où les influences artistiques byzantines, arabes et normandes se marient, à Tolède d’où la science antique et arabe pénètre en Europe, à Venise où aboutit le butin de la 4e croisade

sa célèbre Défense de la poésie (écrite en 1580-1582), parce que, précisément, elle « s'élève à la hauteur du style de Sénèque ». Les tragédies qui suivent Gorboduc portent plus ou moins lourdement l'empreinte sénéquéenne. C'est Gismond de Salerne (1567-1568), de Robert Wilmot ( ?-1568), où abondent les effets de style propres à donner du prestige à une histoire romanesque tirée du Décaméron ; c'est The Misfortunes of Arthur (1587) de Thomas Hughes, véritable mosaïque de vers entiers empruntés

intellectuels. Le ton est donné dès le lendemain de son retour par la décision, très controversée, de participer au gouvernement royal du maréchal Badoglio, qui vient d'ailleurs d'être reconnu par l'U.R.S.S. Ce qu'on a appelé la svolta (la volte-face) de Salerne participe ainsi d'une stratégie générale visant à faire du Parti communiste un acteur décisif du jeu politique en maintenant aussi longtemps que possible l'unité antifasciste des Comités de libération nationale. En même temps, Togliatti s'attache

serment de rendre la ville à son cousin lors de sa libération, Tancrède exerça la régence. Trois ans plus tard, Bohémond est libéré contre rançon mais il meurt en Occident où il était parti chercher des renforts. Jusqu’en 1112, Tancrède puis Roger de Salerne assurent la régence pour le compte de l’enfant Bohémond II mais Roger décède lors de la bataille de l’Ager Sanguinis (1119), Baudouin II doit alors prendre le gouvernement de la principauté jusqu’à la majorité de Bohémond II. Il en profite pour marier

Jusqu'en 1072, Robert et Roger agissent ensemble, et après la Sicile, ils mènent des campagne sur les côtes de Dalmatie par exemple. Puis Roger, Duc de Calabre et des Pouilles, puis Comte de Sicile mène seul le reste des conquêtes. Robert s'attaque à Salerne en 1076, Naples et Bénévent en 1077 : il a mis la main sur toute l'Italie du sud en 1078. A cela il faut ajouter des expéditions en territoire byzantins. Ces seigneurs se taillent chacun une principauté à plusieurs milliers de kilomètres de leur Normandie

L'essor de l'enseignement du droit et de la médecine se fait à partir de l'Italie, qui bénéficie de l'héritage de Ravenne pour l'enseignement juridique qui s'enracine à Bologne, et des traductions siciliennes pour l'enseignement médical qui trouve à Salerne sa capitale. Ces disciplines lucratives sont cependant encore mal considérées, en raison de leur caractère profane, et les milieux ecclésiastiques dans leur ensemble tendent à en prohiber l'étude par les clercs et religieux, tendance qui ne e s'inversera

en Afrique du Nord, a décrit les méthodes de restauration dentaire dans son Kitab Zad al-Musafir qut wa al-Hadir ( Provision pour le voyageur et nutrition pour les sédentaires) qui a ensuite été traduit en latin comme viatique par Constantin l'Africain à Salerne. Il a propose le premier traitement des caries dentaires60 : « Il faut tout d'abord purger la carie et ensuite les dents peuvent être remplies avec de la noix de galle, des teintures, un extrait de Nerprun, de la résine de pin, de la résine de Cèdre

on rend le vin responsable. Baudelaire Un homme sobre boit du vin ce qu’un homme sage prend de l’amour : de quoi connaître l’extase et non l’ivresse. Alfred de Musset Les vins qui sont beaux dans les verresFont envie à toute la terre. École de Salerne Cinq motifs pour boire :1° L’arrivée d’un hôte ;2° La soif présente ;3° La soif future ;4° La bonté du vin ;5° Toute autre cause… Aquarium Les vins français sont d’une telle variété et d’une telle splendeur que c’est presque une activité spirituelle