Sauge

recherché pour ses vertus bactéricides, topiques dans certaines affections de l’intestin et des bronches. Cette multiplicité d’affectation ne laisse pas de poser un problème d’ethnobotanique, ou plus simplement de priorité : considérant les feuilles de sauge, par exemple, on peut se demander si elles ont commencé par être utilisées pour l’agrément de son arôme, lorsqu’on apprêtait la viande de porc… ou CHRONIQUE 163 dans une intention hygiénique après qu’on eût constaté qu’elle prévenait les

............................ ......................................................................................................................... 5. CESAR. – Monsieur Brun, tous les apéritifs sont faits avec des plantes : gentiane, sauge, anis, peau d'orange, absinthe[27] etc. Or, les plantes, ce sont des remèdes. Dans ma chambre, j'ai un gros livre : la Santé par les Plantes, ça guérit TOUT. Alors, finalement, qu'est-ce que c'est qu'un apéritif ? C'est une espèce de tisane froide

Orchidée Narcisse Azalée Pensée Souci Capucine Zinnia 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. Marguerite Sauge Aster Rudbeckia Dahlia Mimosa Pâquerette Jonquille Lys Géranium Glaïeul Tulipe Lavande Bleuet Myosotis Gaillarde Romarin 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. Tulipe Cyclamen Narcisse Romarin Marguerite Sauge Jonquille Jacinthe Géranium Anémone Potentille Pâquerette Pensée Immortelle Capucine Pervenche Dahlia 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58

microorganismes. Les substances émises sont dans ce dernier cas appelées « phytoalexines ». Ce type de toxine n’est produit qu’en cas d’infection et n’entre donc pas dans la composition d’une huile essentielle provenant d’une plante saine (Mann, 1987). La sauge Salvia leucophylla libère quant à elle des substances dans l’atmosphère telles du cinéole, du camphre et d’autres composés voisins afin d’inhiber la germination et le développement d’espèces prairiales en concurrences. Ces composés agissent par absorption

Calament Avril- juillet Teucrium polium Germandrée Avril- juillet Rosa damascena Rose de Dades Avril-juin Juniperus thurifera Genévrier Toute l’année Ruta montana Rue sauvage Automne Citrulus colocynthis Coloquinte Mars-avril Salvia lavandulifolia Sauge sauvage Toute l’année Lavandula brevidens Lavande sauvage Avril-aout Capparis spinosa Câpre Aout-septembre Peganum harmala Harmel Mars-avril Ononix natrix Bugrane jaune Avril-mai Nerium oleander Laurier rose floraison II.3.2.1.2 Espèces animales

d’importer la matière première. 8.1 Présentation du produit Au Maroc, il existe actuellement plus de 4200 plantes dont seulement 850 sont utilisées et exploitées industriellement, telles que : romarin, caroubier, lavande, thym, menthe, verveine, sauge, pin d’Alep, origan, armoise… 8.2 Le marché local et son évolution Avec une utilisation intensive par quelque 15 unités d’extraction des huiles et de préparation de plantes séchées. Les activités de transformation et de valorisation des PAM permettent

talisman qui ne se rapporte ou à l'astrologie, ou à la mêdecine, ou à la religion, ou même à toutes trois ensemble; car on y voit les figures, au naturel ou en [154] ... [162] chacune des herbes suivantes; feuille de rue, de sureau, de ronces & de sauge franche; vous ferez bouillir tout cela ensemble à bien petit feu, jusqu'à la diminution du quart, & puis le coulerez bien promptement dans un linge double ou à la chausse; & l'ayant mis dans un bocal de verre fort, bien bouché, vous en boirez à

|Eucalyptus |évite les inflammations en cas de brûlures, etc | |Passiflore |réduit les inflammations | |Sauge |guérit petits ulcères et furoncles | |Gingembre |apaise les douleurs |

ces haricots qu’on dirige à la baguette, ces salades qu’on force à pâlir en leur serrant le coeur quand il fait si beau alentour et qu’elles voudraient bien être grandes ouvertes. J’accepterais encore d’être herbe à tisane, serpolet ou mauve, ou sauge, pourvu que ce soit dans un de ces hauts battus des vents où ne vont les cueillir que les bergers. Mais j’aimerais mieux être bruyère, gentiane bleue, ajonc, chardon au besoin, sur une lande abandonnée, ou même un champignon pas vénéneux, mais pas

fenouil - Pressé de volaille aux poireaux craquants - Strate de pintadeau, porc et figues - Kouglof d’agneau et joue de bœuf en tajine - Terrine de légumes et scampis à l’anis vert - Pressé au mignon de Porc - Rillettes de lapin au Médoc et jus de sauge - Pintade fermière aux légumes de saison et infusion d’épices - Terrine de poulet fermier napolitaine - Pâté en croûte de légumes printanier - Pressé de cochon et foie gras aux pieds de porc - Terrine de volaille multicolore en gelée - Travers de porc