Sauge

noyer tombaient en chenilles roussies sur nos cheveux, avec les fleurs des paulownias, d’un mauve pluvieux du ciel parisien… Les pousses des cassis que tu froissais, l’oseille sauvage en rosace parmi le gazon, la menthe toute jeune, encore brune, la sauge duvetée comme une oreille de lièvre, – tout débordait d’un suc énergique et poivré, dont je mêlais sur mes lèvres le goût d’alcool et de citronnelle… Je ne savais que rire et crier, en foulant la longue herbe juteuse qui tachait ma robe… Ta

livre a été écrit. Sa mise en application sur le terrain est exemplaire. Je précise qu’on ne réussi pas un livre scientifique sans un rat de laboratoire (comment mettre fin à dix ans d’amitié en deux phrases). Milles mercis également à Christophe Saugé, Valerio Berkovics, Adeline Bordas, Philippe Tiercelin, Marc Boilard, Sonia Michel, Jasen Virasawmy, Julien Migeon, Michelle Kindig, Jocelyne et Claude Peytavin, Fabrice Ruault, Arnaud Mindmaster, Baptiste Legrand, Véronique Houssin pour leurs

venaison, se fait souvent mariner. Composition et buts de la marinade La marinade est une préparation liquide composée de :  Vin (rouge en général)  Carottes  Oignons  Clou de girofle  Aromates : thym, laurier, sarriette, baies de genièvre, sauge, romarin Et donc les buts sont : - de donner une saveur aux aliments qui y sont plongés - de retirer le goût quelquefois trop fort du gibier - de prolonger le temps de conservation des viandes - de servir de liquide de mouillement des ragoûts ou braisés

noyer tombaient en chenilles roussies sur nos cheveux, avec les fleurs des paulownias, d’un mauve pluvieux du ciel parisien… Les pousses des cassis que tu froissais, l’oseille sauvage en rosace parmi le gazon, la menthe toute jeune, encore brune, la sauge duvetée comme une oreille de lièvre, – tout débordait d’un suc énergique et poivré, dont je mêlais sur mes lèvres le goût d’alcool et dedont je mêlais sur mes lèvres le goût d’alcool et de citronnelle… Je ne savais que rire et crier, en foulant la

bruit de nos pas. Notre course était sans but ; nous avions vu, après une journée de nuages, le ciel sourire vers le soir ; nous étions lestement sortis pour profiter de ce rayon de soleil. Nous allions ainsi, soulevant sous nos pieds un odeur de sauge et de thym, tantôt nous poursuivant, tantôt marchant lentement, les mains enlacées. Puis je cueillais pour toi les dernières fleurs, ou je cherchais à atteindre les baies rouges des aubépines que tu désirais comme un enfant.Et toi, Ninon, pendant ce

est en train de rater le dîner. Tu veux qu’on reste avec toi, Tris ? — Pas la peine, ça va. Elle se lève, imitée par Will, mais Al leur fait signe de partir devant. Il a une odeur bien à lui – douce et fraîche en même temps, comme un mélange de sauge et de citronnelle. Quand il se tourne et se retourne la nuit, elle me parvient par bouffées et je sais alors qu’il fait un cauchemar. — Je voulais juste te dire que tu as manqué l’annonce d’Eric, m’informe-t-il. Il y a une sortie demain. On va

que sa sœur, car elle pouvait me parler sans me regarder d’en bas. Elle appuyait sa joue sur la mienne et en baissant les yeux, j’avais le panorama d’une oreille bien ourlée, de ses drôles de cheveux courts, et de son épaule ronde. Elle sentait la sauge et les herbes sauvages. – 39 – – Quel parfum avez-vous ? continuai-je, car elle ne répondait pas. – Je ne me parfume jamais, dit-elle. Je n’insistai pas sur ce genre de conversation et je risquai le paquet. – Qu’est-ce que vous diriez d’aller

moustache future. Vinca ne se rapprochait pas de lui. Elle semblait étonnée, et essoufflée comme si Phil l’eût poursuivie. – Qu’est-ce que tu as ? Je t’ai fait mal ? Tu as une épine ? Elle répondit « non » d’un signe, s’adoucit, tomba assise parmi la sauge et les renouées roses, tira l’ourlet de sa robe jusqu’à ses chevilles. Une célérité anguleuse et plaisante, un équilibre, exceptionnel comme un don chorégraphique, gouvernaient tous ses mouvements. Sa tendre et exclusive camaraderie avec Phil l’avait

place au lieu d'importer la matière première. 1. Présentation du produit Au Maroc, il existe actuellement plus de 4 200 plantes dont seulement 850 sont utilisées et exploitées industriellement : romarin, caroubier, lavande, thym, menthe, verveine, sauge, pin d'Alep, origan, armoise… 2. Marché local et évolution Avec une utilisation intensive par quelque 15 unités d'extraction des huiles et de préparation de plantes séchées, les activités de transformation et de valorisation des PAM permettent une

que sa sœur, car elle pouvait me parler sans me regarder d’en bas. Elle appuyait sa joue sur la mienne et en baissant les yeux, j’avais le panorama d’une oreille bien ourlée, de ses drôles de cheveux courts, et de son épaule ronde. Elle sentait la sauge et les herbes sauvages. – 39 – – Quel parfum avez-vous ? continuai-je, car elle ne répon- dait pas. – Je ne me parfume jamais, dit-elle. Je n’insistai pas sur ce genre de conversation et je risquai le paquet. – Qu’est-ce que vous diriez d’aller