Swot Macarons

MACARONS Le macaron apparaît en Europe au Moyen Âge où il va se diversifier et trouver de nouvelles formes et saveurs. D’Italie, il passe en France à laRenaissance. C’est en effet Catherine de Médicis qui a fait découvrir au xvie siècle les « maccherone » aux Français. Curieusement, cependant, il n'est pas mentionné dans le Traité des confitures et fardements publié par Nostradamus en 1552. Il apparait, la même année, pour la première fois en français, sous la plume de Rabelais, dans le Quart

pâtisserie à la mode et cela fait maintenant 15 ans que le macaron est devenu le numéro 1 de la pâtisserie en France et dans le monde entier. On appelle cette tendance la « folie macaron ». A l'époque il existait seulement quatre parfums. C'est David Holder qui a eu l'idée de créer plusieurs parfums. Aujourd'hui, il existe une cinquantaines d'arômes de macarons diffèrents. Développer depuis toujours dans une image de prestige, le macaron à un symbole et représente la pâtisserie française

l’entreprise : La maison des Sœurs Macarons est une maison spécialisée dans la confiserie Lorraine. Elle est la seule dépositaire du fameux secret de la recette des Sœurs Macarons, recette inégalée depuis plus de 200 ans. Ce sont les sœurs Marguerite et Marie-Elisabeth qui commercialisèrent le macaron. En 1952, la ville de Nancy a honoré les Sœurs en donnant leur nom à la partie de la rue de la Hache où prit naissance la fabrication du Véritable Macaron de Nancy. L’entreprise propose aussi d’autres

et Les forces et faiblesses de L'analyse SWOT (ou matrice SWOT) : RETOUR AUX OUTILS : par ordre alphabétique   |   par domaine de l'innovation   |   par typologie d'outils [pic][pic][pic]Présentation Elle permet d'analyser l'environnement externe et interne au projet. Dans l'environnement externe, on distingue les opportunités et les menaces pour le projet. Dans l'environnement interne, on distingue les forces et les faiblesses que l'entreprise transmet au projet. Environnement externe Les

l’UC, son évolution, ses stratégies de développement * Structure commerciale : organigramme, Mon rôle, ma zone d’action * Le sic 3- Emergence de mon projet : 4 à 5 mn * Diagnostic interne et externe: analyse Pestel * Matrice Swot : résumé de l’analyse du marché en insistant sur les points essentiels et les faiblesses de l’UC qui justifieront l’idée du projet * Le projet : tableau de synthèse décrivant le projet : les besoins, la problématique, les objectifs Partie 2

L'analyse SWOT (ou matrice SWOT) : Présentation Elle permet d'analyser l'environnement externe et interne au projet. Dans l'environnement externe, on distingue les opportunités et les menaces pour le projet. Dans l'environnement interne, on distingue les forces et les faiblesses que l'entreprise transmet au projet. Environnement externe Environnement externe Les opportunités constituent le domaine d'action dans lequel le projet peut espérer jouir d'un avantage différentiel. Une entreprise porteuse

QUALITATIVE - SWOT ANALYSIS L'Analyse Qualitative SWOT est l'abréviation de Strenghts, Weaknesses, Opportunities et Threats. C'est l'identification des Forces / Faiblesses (ou Avanatages / Inconvénients) et des Opportunités / Menaces. Cet outil est utilisé notamment pour le choix de solution pour contrebalancer une Analyse Quantitative réalisée au moyen d'un tableau de choix multi-critères différentiants et pondérés. Matrice SWOT La Matrice SWOT est un outil qui

FICHE AUTEURS SCHUMPETER : notion entrepreneuriale : il a dit que l’entrepreneur à un rôle économique très important, surtout grâce à l’innovation. DRUCKER : Finalité première satisfaction des clients (donc fidélisation, donc profit) NORTON & KAPLAN : Le Tableau de Bord Prospectif : Rapport avec la performance d’une entreprise. Outil d’évaluation de l’entreprise. Il évalue 4 axes : * La clientèle, * La finance, * Le processus interne * L’organisationnel

• Sur le marché • Sur l’entreprise.. Philippe THIBERGE www.commmarketingmuc.com 10 METHODES DE TRAITEMENT DE L’INFORMATION • ANALYSE MC KINSLEY • ANALYSE DOO LITTLE Philippe THIBERGE www.commmarketingmuc.com 11 APPROCHE SWOT • Matrice SWOT Philippe THIBERGE www.commmarketingmuc.com 12 SYNTHESE DU DIAGNOSTIC • Au niveau humain • Au niveau Organisationnel Philippe THIBERGE www.commmarketingmuc.com 13 Problématique Philippe THIBERGE www.commmarketingmuc.com

La démarche stratégique I. Les étapes de démarche stratégique A. L’apport du modèle LCAG 1. L’analyse LCAG LCAG : Learned, Christiansen, Andeus, Guth (prof d’Harvard) Ils on mit en place un processus d’analyse interne et externe de l’entreprise Ce processus repose sur l’analyse des forces et des faiblesses de l’entreprise aussi que sur les menaces et les opportunités de l’environnement. 2. L’intérêt stratégique du modèle