Tartine

chocolat : ->les confiseries de chocolat présents dans 69% des foyers, ->le chocolat en poudre dans 63%, ->les barres dans 56% et ->la pâte à tartiner dans 52% En 10 ans, la production a augmenté de 20 % avec la structure suivante : 138 000 tonnes de confiserie chocolat 107 000 tonnes de tablettes 42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits 37 000 tonnes de cacao en poudre sucré. 85% des ventes de chocolat sont réalisées en grandes surfaces Il existe un grand nombre

Par un été torride, raconte la légende, le « Giandujot » se mit à fondre au soleil et à prendre une consistance plus crémeuse. Epaulé par son frère Giovanni, Pietro Ferrero saisit alors l’occasion et adapte la recette pour obtenir la pâte à tartiner aux noisettes que nous connaissons aujourd’hui. Le premier nom de Nutella en Italie fut « Supercrema ». Le succès ne tarda pas à venir… Après cinquante ans d'expérience, le Groupe Ferrero est devenu aujourd'hui le 3e groupe producteur de confiserie

familiale artisanale en une grande entreprise industrielle internationale. 1959: La filiale française, Ferrero France, est créée à Villers-Ecalles en Normandie. 1961: L’usine lance la fabrication de la Tartinoise (premier nom français de la pâte à tartiner). 1964: La marque Nutella apparaît en Italie, pour être ensuite déclinée dans tous les pays où elle s’implantera. C’est ainsi qu’un an plus tard le premier pot portant le nom de la célèbre marque sort de l’usine de Villers-Ecales. 1996: Pour fêter

confitures avec des fruits entiers ou en morceaux, comme la confiture faite maison. - Le comportement : les occasions de consommation (petit déjeuner, goûter des enfants), les périodes de consommation (hiver plutôt qu’été), les modes d’emploi (sur tartine, en pâtisserie) … 7 II) Analyse de l’offre La confiture est un produit très consommé en France. Il faut donc répondre à cette demande conséquente. Les exigences des consommateurs évoluent avec le temps, c’est pourquoi les fabricants doivent diversifier

enfants de céréales complètes» ou encore «Un exemple de petit déjeuner équilibré et savoureux». Dans le Nutella, le lait et les noisettes sont loin d’être les principaux ingrédients. Certes. Mais la plupart des gens ne savent-ils pas que la pâte à tartiner contient surtout des gras saturés et du sucre? Pas nécessairement, croit Mme Hohenberg. Elle demande donc à Ferrero de lancer une campagne de publicité corrective pour que le public soit informé que le Nutella contient une quantité importante de

marque ( 3 familles françaises sur 4 en achète ), la France est devenue le premier marché mondial pour le Nutella avec plus de 100 millions de pots consommés en 2008, soit 1 pot et demi par personne. Il représente environ 85% du marché de la pâte à tartiner en 2011. Les pots de Nutella vendus sur le marché français sont fabriqués dans l'usine Ferrero de Villers-Ecalles (Seine-Maritimes), qui fabrique également les Kinder Bueno. Cette usine (employant plus de 800 salariés) est le premier site mondial

l’essentiel. Pour ce qui est de la segementation géographique, il n’y a pas vraiment de grandes différences entre les zones urbaines et rurales, les gens semblent consommer le produit de la même manière ou qu’ils soient. Positionnement : La pâte a tartiner Nutella est généralement associé à la gourmandise et a une bonne qualitée et détient le « monôpole qualité » sur le marché. Cette qualitée haute gamme du produit de par le choix des matières premières, n’empêche pas une accésibilité au point de vue

gamme BIO -Concurrence avec une gamme « Allégée » -Campagne manger moins sucré -Marché arrivé à maturation -Évolution de l’habitude alimentaire le matin -Concurrence directe de nouvelle marque (Materne,..) -Concurrence indirecte des pâtes à tartiner     M A R C H E   E T   P R O D U I T S  :     -­‐Produits  Basiques   -­‐Banalisé   -­‐Part  importante  du  «  fait  maison  »   -­‐Utilisation  dominante  :  Petit

satisfait si oui ou non, pour quelles raisons ? □ [pic]Céréales, farines, pains □ Sucre □ Légumes, fruits □ [pic]Assaisonnements, épices □ confiture, miel, pâtes à tartiner [pic][pic] □ [pic][pic]Jus de fruits □ Vins, alcools □ [pic]Huiles essentielles □ [pic]Vitamines, compléments alimentaires □ [pic]Produits cosmétiques □ [pic]œufs

besoins nutritionnels des prochaines 24 h. Et les français le savent … Aujourd’hui, le temps qu’ils y consacrent est de 15 min en moyenne contre 5 min il y a 50 ans. Cependant, leurs habitudes alimentaires ont, elles aussi, évolué. Le tryptique tartine-beurre-café s’est vu rejoindre ces dernières années par des produits bien moins « traditionnels ». Le beurre s’étale à présent du pain pré-emballé, on trempe dans le café des biscuits petit-déjeuner et le bol de café s’est transformé en bol de céréales