Taylorisme Et Restauration Rapide

du Travail sont un échec. L'Empire et les ouvriers. Une volonté nouvelle d'intégration sociale apparaît avec les années 1860 après dix ans de répression plus intense. Au-delà de l'influence de l'Empereur, la conjoncture de croissance industrielle rapide impose une stratégie de régulation sociale. La lutte sociale est intense et les pratiques libérales traditionnelles déclinent. La loi de mai 1864 sur le droit des coalitions manifeste surtout une ouverture nouvelle, plus sensible aux revendications

Paternalisme (réaffectation d'une partie des recettes aux œuvres sociales de l'entreprise). • Recherche d'une paix sociale durable : conciliation des intérêts respectifs des ouvriers et des patrons. 1.1.3. Présentation des principes d’organisation du taylorisme Point de départ de sa réflexion : une gestion inefficace et incompétente des ateliers qui freine le rythme de travail. Il propose de la remplacer par un système à plusieurs éléments dont l’OST, consacré par le principe de la division du travail

d’erreurs sont limitées car les conséquences peuvent être graves pour le client. Une journée de retard peut suffire à arrêter une production. Il est préférable de prévoir un temps de transport plus long mais dont on est sûr plutôt qu’un transport rapide mais peu fiable. 2- La flexibilité  Ce facteur a pris beaucoup d’importance pour des raisons logistiques qui seront évoquées ultérieurement. Il peut être défini comme la souplesse d’adaptation du système de transport face à des variations

héritiers de Taylor -Attention aux caricatures -Taylorisation du secteur tertiaire -Henry FORD « Five dollar a day » Héritage de Taylor -Normes, un outil du taylorisme ? -Contrôle par les progiciels (risque de taylorisation intellectuelle) -La variation du salaire -Production au plus juste ou agile (Lean production) -Restauration rapide. 3.1.1. Henri FAYOL (1841-1925) 1er qui s’occupe de l’administration des entreprises et des problèmes de commandement. Il pense que les problèmes commencent

Paternalisme (réaffectation d'une partie des recettes aux œuvres sociales de l'entreprise). Recherche d'une paix sociale durable : conciliation des intérêts respectifs des ouvriers et des patrons. 1.1.3. Présentation des principes d’organisation du taylorisme Point de départ de sa réflexion : une gestion inefficace et incompétente des ateliers qui freine le rythme de travail. Il propose de la remplacer par un système à plusieurs éléments dont l’OST, consacré par le principe de la division du travail

volée). Ces innovations ont permis d’accroître la productivité dans l’agriculture. Des progrès importants ont été également réalisés dans la systématisation de la sélection des semences et des reproducteurs animaux rendant ainsi un accroissement rapide du poids des bêtes et du rendement de la production du lait. Le développement de l’agriculture ayant entrainé une accélération des défrichements des terres et surtout un assèchement des régions marécageuses grâce à des techniques nouvelles, la solution

: La logistique a toujours été associée à manipulation physique des biens. Elle a été longtemps circonscrite au transport et stockage et aujourd'hui encore, on peine à trouver une définition unique et satisfaisante du terme "logistique". Le taylorisme avait disjoint en opérations élémentaires le stockage, la manutention, le transport, la préparation des commandes, l’expédition, les approvisionnements, etc. L’exécution et le management de ces tâches étaient confiés à autant de services, très

keynésienne 48 3. Les grands moments de l’histoire économique 22 19. La Révolution industrielle anglaise (1760-1830) 50 20. La révolution des transports 54 21. La croissance des États-Unis au XIXe siècle 22. La restauration Meiji au Japon 58 62 23. La déflation britannique des années 1920 66 24. L’hyperinflation allemande 68 25. La « Nouvelle Économie Politique » en URSS 70 26. La crise de 1929 74 27. Le New Deal 78 V Table des

-          le métier de l’entreprise : l’entreprise crée les différents services par rapport à ses besoins. Un service recherche et développement sera très important chez Philips, important chez Picard mais inexistant chez Courtepaille (chaîne de restauration). -          L’évolution du marché : la gestion de l’environnement est une fonction d’entreprise qui était presque inexistante il y a une cinquantaine d’années et dont l’importance est aujourd’hui considérable.   Pour aboutir à ses objectifs

l’intérêt de cette déclinaison régionale d’indicateurs ? 6 Travail, Jean-Denis Combrexelle, s’est montré d’ailleurs très intéressé par cette initiative. Enfin, c’est inédit : cela n’a jamais été fait dans d’autres régions. L’accord a été rapide, dès lors que nous avons décidé de dépasser les questions de santé au travail (qui existent déjà par ailleurs). Le temps est évidemment toujours l’ennemi à combattre. Enfin, un tel dispositif nécessite des échanges et aussi de la distance : ce