Traitement Physico Chimique

vins, analyses physicochimiques et bactériologiques des vins. Février – Juin 2009 : Stagiaire de projet de fin d’études à la GENERALE INDUSTRIELLE DES PRODUITS ALIMENTAIRES (GIPA). Mission : ETUDE DES PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUES D’UN CORNET A GLACE (amélioration physico-chimiques et organoleptiques d’un cornet en biscuit). Expérience(s) Professionnelle(s) Période Novembre 2009 – Aout 2011 Lieu Tunis Société Centre Technique de l’Agro-alimentaire (CTAA) Fonction Etude et suivi

d’obtention de la poudre de lait entier instantanée d. La valeur nutritionnelle de la poudre de lait II.2.2.2. La matière grasse anhydre « la MGLA » II.2.2.3.L’eau de recombinaison II.2.3. Le tonedmilk : lait coupé II.3. Composition chimique du lait et facteurs de variation II.4. Les propriétés physiques du lait II.4.1. Aspect II.4.1.1. Complexité II.4.1.2. Hétérogénéité II.4.1.3. Altérabilité II.4.2. Caractères physique du lait II.4.2.1. le PH II.4.2.2. Acidité

les eaux industrielles 031.2.3. les eaux agricoles 041.2.4. les eaux pluviales 041.3. Caractéristiques des eaux usées 041.3.1. Les paramètres physico-chimiques 041.3.1.1. La température 041.3.1.2. Le potentiel d'Hydrogène (pH) 051.3.1.3. La turbidité et les matières en suspension 051.3.1.4. La demande biologique en oxygène (DBO5) 061.3.1.5. La demande chimique en oxygène (DCO) 061.3.1.6. Les matières oxydables (MO) 061.3.1.7. Le carbone organique total (COT) 061.3.1.8. L'azote et le phosphore 071.3

des dangers- points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et lignes directrices pour son application". En effet, la fabrication de n’importe quel produit alimentaire présente certains risques pour le consommateur, ceux-ci peuvent être physiques, chimiques ou microbiologiques. L'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point – Analyse des points critiques et leur maîtrise) est une démarche permettant d'identifier ces risques, de définir les moyens de les maîtriser et de s'assurer qu'ils sont efficaces

connaissance des propriétés intrinsèques des matériaux utilisés dans la construction. Le présent thème se veut essentiellement un exposé pratique de matériaux de construction et vise deux points : 1. À relever les propriétés physiques, mécaniques et chimiques dont l’étude préalable et indispensable pour garantir l’économie, la sécurité et la durabilité des constructions, 2. À initier les ingénieurs civils et techniciens des bureaux d’études et de chantier

de coagulation-floculation ; une méthode de traitement physico-chimique d'épuration de l'eau, utilisé pour le traitement de potabilisation ou le traitement d'eau usée. Son principe repose sur la difficulté qu'ont certaines particules à se décanter naturellement : les colloïdes Du point de vue de la mise en œuvre de la coagulation-floculation, deux paramètres nécessitent une attention particulière lors du dimensionnement d'un traitement de coagulation-floculation : les quantités de

ions. NOTIONS ET CONTENUS COMPETENCES ATTENDUES Eau de source, eau minérale, eau du robinet ; composition chimique d’une eau de consommation. Critères physicochimiques de potabilité d’une eau. Traitement des eaux naturelles. Réaliser une analyse qualitative d’une eau. Rechercher et exploiter des informations concernant : - la potabilité d’une eau ; - le traitement des eaux naturelles ; - l’adoucissement d’une eau dure. Compétences transversales  Rechercher, extraire, organiser

dont l’on a besoin pour cette satisfaction ? Dans cette partie de notre exercice, nous nous accentuerons principalement sur le traitement de l’eau. I. LE TRAITEMENT DE L'EAU POTABLE Visualiser le schéma 1) Que se passe-t-il entre le captage et la station de production d’eau potable ? L’eau captée est éventuellement stockée puis transportée jusqu’à l’unité de traitement concernée, dans des tuyaux généralement souterrains, ou par le biais d’aqueducs. 2) Qu’est-ce que l’eau potable ? Une eau potable

 Le traitement de l'eau Les eaux brutes subissent un traitement physico-chimique. Elles doivent passer par les étapes de traitement suivantes : la coagulation-floculation, la décantation, la filtration et enfin la désinfection. a. La coagulation-floculation Elle consiste en l'ajout de sulfate d'alumine ou d'un coagulant dont les quantités et les doses injectées sont fixées selon la turbidité de l'eau brute et suite à des tests de floculation réalisés au laboratoire

abdominales, éruptions cutanées, anémie, fatigue chronique. Ce sont les larves (nageant à la surface des eaux infestées) qui sont à l'origine de l'infection, elles peuvent aussi s'introduire par voie cutanée lors de baignades. * les pollutions chimiques (métaux lourds, insecticides, polychloro-biphényle, hydrocarbures) ont des effets divers, intoxications, neuro-toxicité, cancérogénicité (en cas de consommation prolongée d'une eau polluée). * les algues ou autres particules en suspension peuvent