étude D Une Machine Frigorifique

compagnie…………………………………….…..9 6. Organigramme de la CBGN………………………………….....11 ¬ Chapitre 2 : PRESENTATON DE DIFFERENTES UNITES DE PRODUCTION. 1. Les lignes de production…………………………………….…..13 2. Schéma technique des différentes machines de production de la CBGN…………………………………………………...…..14 3. les différentes étapes de production…………………….…..…15 4. L’utilité…………………………………………………….……….23 ¬ Chapitre 3 : SERVICE MAINTENANCE. 1. Le service maintenance…………………………………

les : -   Cafés, -   Hôtels, -   Restaurants, -   Collectivités, -   Commerce alimentaire. Elle est spécialisée dans la vente et l’installation de cuisines professionnelles : - Matériel frigorifique, - Matériel de cuisson, - Climatisation, - Laverie, -   Bar (agencement), - Machines à café professionnelles. Au sein de la société, il y a aussi un employé qui assure le service après-vente 7j/7 pour : -   Les dépannages, -   Les garanties, -   Les contrats d’entretien. AltiFroid

..................................................... Influence de la température sur les processus de transformation des produits alimentaires .................................................................................. 2.4.1 Traitements frigorifiques préalables à la conservation des produits alimentaires (fonction froid-maintien)............................... 2.4.2 Froid mécanique et maîtrise de la fermentation.............................. BE 9 755 - 3 — 3 — 3 — 3 — 3 — — — — — — — — —

méthodologie de travail 4. Processus des conteneurs à l’import et à l’export a) Processus à l’import b) Processus à l’export Chapitre II: Problèmes de gestion des conteneurs 1. Analyse des processus et du guide d’entretien a) Etude des processus b) Etude du guide d’entretien 2. Recommandations a) Au niveau tactique b) Au niveau opérationnel Conclusion Générale Bibliographie Annexes Abréviation BAE Bon à embarquer BMQ Bon de mise à quai BR Bulletin de réception

plusieurs machines qui participent à la production de l’entreprise et qui sont comme suivant; * 6 Machines de coupe. * 5Machines à parer (Scherfen);C’est une machine qui a pour rôle de diminuer l’épaisseur de toute la longue de contour de la pièce à l’aide d’un Programme bien déterminé. * 3 Machines à refendre (Spalten); C’est une machine critique qui a Pour rôle de diminuer l’épaisseur de cuir et d’imprimer la zone d’Air Bag * 3 Machines d’estampage. * 40 Machines à coudre

Etude d’une glace à la vanille Réalisé par Sous la direction de Mme Cantou Promotion : 2012-2014 BTSA, Sciences et Technologie des Aliments Remerciements : Je tiens à remercier Messieurs Labrousse et Selaudoux de m’avoir accueillie dans leur entreprise et de m’avoir permis de vivre une expérience intéressante dans une petite industrie agro-alimentaire. Je remercie tout particulièrement Madame Cantou, ma responsable de stage de m’avoir aiguillé tout au long de mon stage

Isotherme . . . . . . . . . . . . . . . 4.3.1 Cas d’une évolution réversible 13 9.2 Isobare . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.3.2 Cas d’une évolution irréversible 14 9.3 Isochore . . . . . . . . . . . . . . . . 4.3.3 Répartition des travaux dans une machine . . . . . . . . . 14 9.4 Isenthalpe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 9.5 9.6 9.7 Adiabatique réversible . . . . . . . Polytropiques . . . . . . . . . . . . 9.6.1 Compression réversible refroidie

soit 75 Millions de personnes ou encore 15% de la population urbaine (500 Millions d’hab .) Selon la même source, ce chiffre pourrait atteindre 57 Millions de ménages dès 2010, soit environ 25% de la population urbaine. A plus long terme, une étude de BNP PARISBAS, envisage une classe moyenne de 100 Millions à 120 Millions de ménages à l’horizon 2010-2020 4 - EVOLUTION DES HABITUDES DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE : Si aujourd’hui 40% de la population chinoise vit en zone urbaine, et que d’ici

 Fabrication de boissons gazeuses;   Embouteillage de l’eau minérale;   Autres boissons non alcoolisées;   Préparation de vins;   Brasserie, malterie;   Fabrication d’alcools à usage alimentaire;   Vinaigrerie.  Industries du froid   Entrepôts frigorifiques;   Installation de congélation, surgélation;   Fabrication de crèmes glacées et sorbetterie;   Fabrication de glace;   Autres industries du froid.  Fabrication d’aliments composés  Industries alimentaires diverses   Industrie de la levure

CREMES GLACEES 1 Sommaire page 1 Définition de la profession 2 Eléments pour une étude de marché 3 Moyens nécessaires pour démarrer l'activité 4 Eléments financiers 5 Règles de la profession 6 Contacts et Sources d'information 7 Bibliographie 5 8 15 19 28 30 45 2 INTRODUCTION L’augmentation du pouvoir d’achat du consommateur tunisien, la modernisation des circuits de distribution, le développement du tourisme et de l’animation, le travail de la ménagère, l’ouverture progressive à