Devoir MPS
Sujet : consommation d’alcool

Nom : Badet
Prénom : Julie
Classe : 2nd 4
Date : le 2 novembre 2012

Sommaire

1. Activité 1 - les boissons alcoolysées 3
2. Activité 2 - le taux d’alcoolémie 4
3. Activité 3 - l’alcoolémie 5 a. Représentation du taux d’alcool dans le sang en fonction de l’heure 5 b. A partir de quelle heure la femme peut reprendre sa voiture?...........................................5 c. Quelle semble être l’allure de la courbe à partir de 13h45 ? 5 d. Detreminer une équation de cette courbe 6 e. Déterminer l’heure à laquelle l’organisme de la femme aura éliminé tout l’alcool 7
4. Les différents sites de référence 8

1. Activité 1 - les boissons alcoolysées
La densité d’alcool est 0,8 g/ml.
Le degré alcoolique d’une boisson est la proportion d’alcool, c'est-à-dire d’éthanol, dans une boisson alcoolisée. Boisson | Degré alcoolique | Volume d’alcool pur(en cl) | Grammes d’alcool | 1 litre de bière ou de cidre | 5 | 5 | 4 | 250ml de bière | 5 | 1,25 | 1 | 1litre de vin | 10 | 10 | 8 | 1 verre de vin de 10cl | 10 | 1 | 0,8 | 1 verre de vin de 10cl | 12 | 1,2 | 0,96 | 1 verre de 50ml d’apéritif | 20 | 1 | 0,8 | 40ml d’eau de vie | 45 | 1,8 | 1,44 | 1 verre de whisky de 40 ml | 40 | 1,6 | 1,28 | 1 flûte de champagne | 10 | 1,25 | 1 |

Pour connaitre le volume d’alcool pur, on multiplie la quantité (convertie en cl) par le degré puis on divise par 100. (Quantité x degré) / 100
Pour connaitre les grammes d’alcool, on multiplie le volume d’alcool pur par 0.8.

2. Activité 2 - le taux d’alcoolémie Pour le champagne : (12,5 x 10 x 0,08) / (0,6 x 10) ≈ 0, 36 g/l

Pour les deux bières : (50 x 5 x 0,08) / (0,6x 46) ≈ 0,72 g/l

Les deux bières + le champagne : 0,72 + 0,36 = 1, 08 g/l

+= 1,08g/l
Mon taux d’alcoolémie si je bois deux bières et une flûte de champagne est de 1,08 g/l.

3. Activité 3 - l’alcoolémie

a. Représentation du taux d’alcool dans le