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Alternatives marketing pour les produits de terroir par Fatiha FORT et François FORT
| Lavoisier | Revue française de gestion 2006/3 - n° 162
ISSN 0338-4551 | pages 145 à 159

Pour citer cet article : — Fort F. et Fort F., Alternatives marketing pour les produits de terroir, Revue française de gestion 2006/3, n° 162, p. 145-159.

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DOSSIER
PAR FATIHA FORT, FRANÇOIS FORT

Alternatives marketing pour les produits de terroir
Le présent article s’appuie sur un rappel des principaux débats en cours dans le champ du marketing, en particulier ceux concernant le statut du marketing comme science universelle ou comme produit social contingent, dépendant en particulier de la culture dans laquelle il s’inscrit, pour poser la problématique du marketing des produits alimentaires de terroir. Ces derniers présentent des caractéristiques les rendant redevables en partie des analyses actuelles fondées sur les évolutions postmodernes de la consommation. Mais certaines de leurs spécificités amènent à proposer de nouvelles alternatives, tant conceptuelles que méthodologiques. Ces dernières sont classées selon deux catégories : celles pensées et mises en œuvre par et