Le marché des barres chocolatées

Introduction

L’apparition des barres chocolatées en France remonte à 1951 et a changé le mode de consommation du chocolat, jusqu’alors dominé par les tablettes. Le développement d’un nouveau type d’alimentation (le snacking) a permis à la barre chocolatée de s’imposer en tant que produit incontournable. En effet, sa praticité et son goût ont su plaire à une cible relativement large : 94% des Français consomment du chocolat et 80% de plus de 15 ans grignotent entre les repas.

Malgré cet engouement croissant et une multiplication des produits, le marché de la confiserie de chocolat reste stable. Les intervenants - et notamment le groupe Mars - doivent redoubler d’efforts pour continuer à séduire leur cible tout en s’imposant face à des concurrents de plus en plus innovants.

Après avoir identifié les principales caractéristiques du marché des barres chocolatées ainsi que les forces et les faiblesses du groupe Mars, nous analyserons la position concurrentielle du groupe sur ce marché, pour enfin lui proposer des recommandations sur sa politique marketing future.

Sommaire

I – Diagnostic du marché des barres chocolatées
1- Analyse de l’environnement
2- Analyse du groupe Mars

II – Analyse concurrentielle du groupe MARS :
1- Matrice de Porter
2- Matrice BCG 2

III – La nouvelle stratégie marketing du Groupe MARS
1- Une déclinaison de la gamme MARS : Mars Plus
1- Objectifs
2- Sources de volume
3- Cible
4- Positionnement
5- Mix Marketing

2- Une déclinaison de la gamme MILKY WAY: Poudre & Milk
1- Objectifs
2- Sources de volume
3- Cible
4- Positionnement
5- Mix Marketing
I – Diagnostic du marché des barres chocolatées

Analyse de l’environnement

Le marché des barres chocolatées appartient à un marché plus vaste : celui du chocolat. Bien que le cacao soit la 3ème matière première la plus échangée dans le monde, il est majoritairement produit dans les pays en développement (Côte d’Ivoire, Ghana,