Biologie fondamentale enzymes

Pages: 12 (1129 mots) Publié le: 4 juin 2015
Biologie fondamentale.
ENZYMES

I) Définition :
Protéines, catalyseurs spécifiques des réactions chimiques, transforment l'énergie.
A) Structure Tridimensionelle :

– macromolecule : 2.10 6 g/mol
Structure globulaire
Cente zonz hydrophobe et site actif.
B) Zone hydrophibe, site actif.
Zonz restreinte, tri dilensionel.
Fixation au substrat par des liaisons faibles pour que le produit de laréaction puise partir. Des éléments poisons peuvent lier des laisons covalentes et tuer.
L'enzyme est toujours prete a travailler.
Spécificité du substrat est lié a l'arangemetndes atomes ( modèle clef serrure.
c) catalyse biologique
L'enzyme va diminuer l'énergie libre d'activation de la réaction. Va abaiser l'énergie du substrat pour lui permettre de franchir le mur énergetique.
Augmente lavitesse des réactions chimiques. A permis de passer du monde minéral au vivant en accélérant les réaction chimiques.

Quand la cellule souffre elle s'ouvre et libère les enzymes. En les dosant on sais qu'el organe soufre. De plus en conaisant la localisation de l'enzymz on sais ou la lésion dans la cellule est. Si dans le cytoplasme = lyse mais si dans les organites = nécrose.

II) Co facteurs.
Aidentles enzymes à fonctionner. Ce sont des composés chimiques non protéiques liés à l'enzymes et nécessaires au fonctionnement de l'enzyme.
3 familles :
H2O
Coenzymes
Atome ionisé
Soit il aide le substrat a renter dans le cycle, soit le fais sortir, soit participe au cycle catalytique de l'enzyme.
b) nature des cofacteurs.
- ions
- coenzymes, souvent des vitamines du groupe B. vitamine : moléculeque l'organisme ne synthétise pas et qui doivent être apportés par l'alimentation.
c) réaction enzymatique.
Substrat : molécule qui entre dans la réaction pour être transformé
Produit : ce qui sors de la réaction.
Apoenzyme : partie protéique de l'enzyme
Holoenzyme : partie protéique et non protéique liés de l'enzyme.
III) Isoensymes
Dosés pour certains diagnostics.
a) Définition : enzymesqui catalysent la même réaction chimique.
Elles diffèrent par la localisation tissulaire, par la localisation temporaire (adulte, fœtus), par la régulation, par le substrat (vitesse) , le gène codant, propriété physico chimiques.
b) Exemple de LDH

IV) mesures activité enzymatique
Spectrophotométrie d'absorption UV-visible. Avec la loi de Beer-Lambert. Unité internationale : UI , quantité enzymenecessaire a la transformation 1µmol de substrat par minute à 37°

V) Enzyme d'interret clinique.

1) ALAT
Marqueur de lyse celulaire, situé dans le cytosol. Dans le foie et le rein.
Normes à 37° 10-40 UI/L
Marqueur de Cytolyse Hépatocyte.
2) ASAT
Une transaminase avec ALAT.
Localisé dans les mitochondries, signe agression forte des cellules.
Présente dans le cœur, foie, rein, cerveau, musclesquelettique, pancréas, hématie.
Norme à 37° : 10-50 UI/L
Marque cytolyse, hématolyse et cardomyocyte.
3) PAL
Métalo enzyme, besoin de zinc pour fonctionner. Dymerique et hydrolysent les ?????
Localisés au niveau du cytoplasme. Dans le foie et l'os, intestin, placenta, rein, leucocyte.
Marqueur de lyse osseuse et cholestase hépatique.
Normes à 37° : Adultes 40-120 UI/L et Enfant < 450 UI/L
4)Gamma GT
Transfer groupement gamma glutamine entre les acides aminés.
Localisés dans la membrane cyto et les reticulum endoplasmique et microsome. Il y en a dans tout les organes.
Norme à 37° : 10-50 UI/L
Marqueur sensible du foie mais non spécifique.
5) CPK
Transfere un groupement phosphorile entre la créatine et ATP. Réaction bidirectionelle.
Cofacteurss: MG et ADP
C'est un dimère : M et BLocalisée dans le cytoplasme et la mitochondrie. Dans le muscle ( forme MM) Cœur ( forme ( MB) et cerveau ( forme BB)
On la dose suivant les isophores pour savoir qui est touché.
Normes à 37° : 10-170 UI/L
6) NDH
Convertie le pyruvale enlactate de facon bidirectionelle.
C'est un tétramère : H et M
Localisé dans le cytoplasme.
Marqueuer de lyse du myocite, cardiolyicite et Globules rouges.
Normes à...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Biologie fondamentale
  • Biologie fondamentale
  • Biologie fondamental S1 EIDE
  • Biologie fondamentale
  • Etudiant infirmier "biologie fondamentale"
  • Sujet biologie fondamentale 2010 ifsi
  • Les enzymes
  • Enzymes

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !