Biochimie des molécules simplesBiochimie des molécules simples
L’essentielleLes glucides
Le terme "Glucide" vient du grec "Glukus" qui signifie doux, à la saveur sucrée.
 Les glucides sont principalement issue de la photosynthèse.
En effet, les plantes chlorophylliennes transforment le CO2 de l'atmosphère en glucides.
Ils constituent l'un des trois macro-aliments de notre alimentation, avec lipide et protéine.
 Les glucides représente une source d'énergie la plus importante des cellules de …afficher plus de contenu…

 Les hétérosides sont généralement des molécule à activité biologique.  La digestion dégrade les osides en oses.
 Les enzymes digestives sont synthétisées par le foie et le pancréas mais elles sont aussi apportées par l'alimentation.Les conditions du sang au niveau de la glycémie  0,7 g < Gly < 1,1 g , le sujet est normal (glycémie réguler)
 Gly > 1,1 g , le sujet est diabétique (hyperglycémie)
 Gly < 0,7 g , le sujet est diabétique (hypoglycémie)
Le diabète est maladie métabolique, causer par l'insuline.
 Diabète du type 1 (DT1), maladie auto-immune, causé par le …afficher plus de contenu…

• Si le carbone asymétrique 𝑪𝟒 ou 𝑪𝟓 à son hydroxyle (−𝑂𝐻) à gauche, alors le pont hémiacétal est à gauche.
• Si le 𝑪𝟔 n'est pas asymétrique alors on peut orienter le pont ou on veut. • Si la partie terminale de l'ose (𝑪𝑯𝟐𝑶𝑯) est orienté vers le haut, alors le pont hémiacétal est à droite 𝒔é𝒓𝒊𝒆 𝑫 .
• Si la partie terminale de l'ose (𝑪𝑯𝟐𝑶𝑯) est orienté vers le bas, alors le pont hémiacétal est à gauche 𝒔é𝒓𝒊𝒆 𝑳