Calcul de marge brute
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Vous achetez votre café à 28 € le Kilo Hors Taxes
Vous achetez votre sucre 0,015 centimes d’euros la dose hors taxes
Vous achetez votre chocolat 0,075 centimes d’euros hors taxes
Vous achetez votre napperon 0,015 centimes d’euros hors taxes
Vous vendez la tasse de café 2 euros TTC

Quelle sera votre marge brute : * A la tasse ? * Au kilo ?

A) Calcul de la marge brut réalisé pour une tasse de café :

1) Je calcul le prix de vente hors taxe d’une tasse de café : 2/1,055 ≈ 1,90
Donc, une tasse de café avec ses accompagnements, est vendu 1,90 euros hors taxes.

2) Pour trouver le cout de revient d’une tasse de café hors taxes et sans accompagnement, je dois d’abord chercher le nombre de tasses réalisables dans un kilogramme de café :

Je sais qu’une tasse contient 7 grammes de café moulu, alors : 1000/7 ≈ 140 Donc, dans un kilogramme de café, on réalise environ 140 tasses.

3) Maintenant, je calcul le cout de revient d’une tasse de café hors taxes : 28 / 140 ≈ 0,20 Donc, le cout de revient d’une tasse de café hors taxes est de 0,20 centimes d’euros.

4) Je calcul le cout de revient total d’une tasse de café avec ses accompagnements : 0,20 + 0,015 + 0,075 + 0,015 ≈ 0,30
Donc, le cout de revient total d’une tasse de café avec ses accompagnements est de 0,30 centimes d’euros.

5) Pour terminer, je calcul la marge brute en soustraient le prix de vente hors taxe au cout de revient total :
1,90 – 0,30 = 1,60
Donc, la marge brute réalisée sur une tasse de café avec accompagnements est de 1,60 euros hors taxes.

B) Calcul de la marge brut pour un kilogramme de café

1) calcul de la marge brut :

Pour calculer la marge brute au kilogramme de café, je multiplie la marge brute d’une tasse par le nombre de tasse réalisable dans un kilogramme de café.
1,60 x 140 = 224
Donc, dans un kilogramme de café, la marge brut réalisé est de 224