Exercice n°6 p197:

1) Le mode de calcul du travail réalisé au cours de flexions est donné par : travail/joules= masse(kg)* 1/3 taille (m)* g(m.s-2).
Les valeurs énergétiques sont pour: 1 gramme de glucide= 17 kj.
1 gramme de lipide= 38kj.
1 gramme de protide= 17kj.

2) La part des nutriments dans la brioche: - Pour les glucides est de 51,3/80,5*100
= 64% - Pour les lipides est de 21,0/80,5*100
= 26% - Pour les protides est de 8,2/80,5*100
= 10%
La part de brioche est constitué de 64% de glucides, 26% de lipides et de 10% de protides.
La part des nutriments dans la barre chocolatée: - Pour les glucides est de : 69,5/91,1*100
= 76% - Pour les lipides est de : 18,1/91,1*100
= 20% - Pour les protides est de : 3,5/91,1*100
=4%
La barre chocolatée est constitué de 76% de glucides, 20% de lipides et de 4% de protides.
3) L'apport énergétique pour la part de brioche en :
1. Glucides est de 17*51,3 = 872,1 kj
2. Lipides est de 38*21,0 = 798 kj
3. Protides est de 17*8,2 = 139,4 kj. L'apport énergétique pour la barre chocolatée en :
1. Glucides est de 17*69,5 = 1181,5 kj
2. Lipides est de 38*18,1 = 687,8 kj
3. Protides est de 17*3,5 = 59,5 kj

4) Pour l'élève numéro 1 ayant consommé la part de brioche : travail= 65*0,6*9,81 travail= 382,59 joules
Le travail pour une flexion va lui coûter 382,59 joules. Calcul des nutriments pour une part de brioche :
872,1+ 798+ 139,4
= 1809,5 kj
La part de brioche apporte 1809,5 kj a l'élève.
Calcul du nombre de flexions :
1809,5/0,38259
= 4729,6
La part de brioche lui assure donc 4729 flexions. Pour l'élève numéro 2 ayant