Gestion des flux et des stocks
Chapitre 4 Ingénierie de la création d’entrepôts et plates-formes

Plan de la séance

• Introduction
• Méthode de création d’entrepôts et des plates-formes
• Dimensionnement de l’entrepôt
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Mme Salma Fourati Essalah

Introduction
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Entrepôts et plates-formes
• Les entrepôts: on y stocke du matériel/ Marchandises
• Les plates-formes logistiques: où l’on reçoit du matériel/ marchandises que l’on réexpédie immédiatement ou dans un délai très court (quelques heures à 2 jours) à son destinataire:
• On parle alors aussi de cross-docking
• On parle aussi souvent de hub

 La distinction n’est pas très claire car beaucoup utilisent les deux termes indifféremment
 Beaucoup de situations sont mixtes
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Plates-formes
• Les plates-formes sont situées à une distance relativement faible
• (< 200 km) des clients et l’on peut organiser des tournées de livraison à partir de ces plates-formes
• Parfois, il n’y a de livraisons directes que dans une zone de l’ordre de
100 km autour de la plate-forme ou dans une zone de 200 km pour des livraisons importantes
• Les tournées de distribution dans la zone de 100 à 200 km sont alors effectuées par des dégroupeurs qui peuvent eux-mêmes avoir des plates-formes locales
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Entrepôts
• Le rôle d’un entrepôt est grâce à son stock :

• d’assurer la régularité des fournitures en usine et livraisons aux clients grâce à un stock de sécurité
• de permettre la planification de la production et regrouper les expéditions
• de regrouper éventuellement les fournitures de plusieurs usines ou de plusieurs fournisseurs pour livrer des commandes multiproduits
• d’adapter les produits aux commandes des clients : post-anufacturing et conditionnements particuliers, promotions par exemple
• de stocker éventuellement des marchandises pour spéculer sur les prix en achetant moins cher des quantités plus importantes

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