Définition de la fonction du serveur

-Bien recevoir le client à l’entrée et à la sortie du coffee shop
-Servir rapidement le client
-Poser la facturette sur la table au même temps que la commande
-Remettre la commande du client au barriste à travers le ticket de caisse et non verbalement
-Etre toujours propre : tenue, corps, chaussures …etc.
-Pantalon et tout autre vêtement non fournis doivent être de couleur noire.
-Maintenir les lieux de travail propre en permanence
-Avoir toujours sur soit les outils de travail : stylo, bloc note, briquet etc.
-Parler à voix basse pour ne pas déranger les clients
-Les discussions avec les clients doivent être limitées au cadre professionnel : présentation des produits du salon de café et ceux de la boutique
-Faire connaitre aux clients les différents produits de la boutique sans les agresser
-Prendre soin de l’équipement du coffee shop
-Faire la mise en place des tables à l’entrée et à la sortie pour chaque équipe
- Ne pas quitter son poste sans demander une autorisation préalable au Manager
- Les offerts octroyés au personnel doivent être saisis au moment de leur consommation comme toute commande ordinaire.
-Faire impérativement tous les examens exigés par la fonction : radio pulmonaire, analyse de sang etc
-Informer et avoir l’aval de l’administration en cas de « doublage » .
-Avoir toujours assez de monnaie pour ne pas faire attendre les clients au moment du règlement de l’addition.
- Apprendre par cœur les menus et les produits du coffee shop.
- Avoir le sens de la responsabilité.
- Respecter les horaires de travail.
- être souriant.

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