Correction du Devoir Surveillé N°1

PARTIE 1 : L’huile de friture pour rouler moins cher ?

Question
Compétence évaluée
Correction
Barème
1
Mobiliser ses connaissances

Signification du pictogramme : produit inflammable
Précautions : Pas de sources de chaleur ou d’une étincelle.
/1
2.

Savoir calculer une quantité de matière
La formule brute de l’oélate de glycéryle est :
On en déduit sa masse molaire :
Pour un liquide pur : donc
/1,5
3.

Savoir construire un tableau d’avancement et un bilan de matière dans l’état final d’une réaction.

Etat initial : et

Réactif limitant : on cherche la plus petite valeur de qui permet d’annuler une des quantités de matière de l’état final. La plus petite valeur détermine le réactif limitant.
Soit = 0 donc Réactif limitant !

Soit = 0 donc
En connaissant l’avancement final de la réaction, on calcule les quantités de matière dans l’état final :
= 0,0 mol

/3
4.

Savoir calculer une masse à partir d’une quantité de matière
On sait par lecture du tableau d’avancement que la combustion d’1L d’huile de colza produit 57 mol de CO2
Ainsi :

/1
5.

Savoir faire

Le PC d’un combustible correspond à l’énergie libérée lors de la combustion d’un litre de combustible.
PC(diesel) = 38 600 kJ/L. La combustion d’un litre de diesel permet de produire 38,6 MJ.
La voiture a besoin de 231,6 MJ pour parcourir 100 km. Elle consomme donc un volume de mélange :

Et puisque la voiture rejette 2,67 kg de CO2 par litre de diesel consommé, elle rejette donc : kg de CO2 pour parcourir 100 km
/1,5
6.
S’approprier un problème
Masses de CO2 rejetées pour parcourir 100 km :
Avec du diesel : 16 kg de CO2 / 100 km
Avec de l’huile de colza : 18 kg de CO2 / 100 km
Donc avec un mélange de 70 % de diesel avec 30 % d’huile de colza :
16,6 kg de CO2 / 100 km
/1
7.
Valider une hypothèse. Répondre à la situation problème.
Avantages et inconvénients :
D’après le document 1, le mélange diesel-huile