SOPHIE H & Co - CORRIGÉ
1. Relever les éléments caractéristiques des organisations Sophie H & Co et la
Communauté de communes du Pays de Livarot.
Lorsqu’il y a deux organisations à caractériser, il est préférable de traiter la réponse sous la forme d’un tableau.
Élément de caractérisation Sophie H & Co CdC du Pays de Livarot
Type Entreprise privée. Organisation publique.
But Lucratif. Non lucratif.
Finalité - Économique : réaliser des bénéfices pour assurer sa pérennité - Sociale …afficher plus de contenu…

Augmentation prévisionnelle moyenne annuelle de 4 % dans les grandes surfaces alimentaires ;
- De nouvelles préoccupations des français dans le domaine de l’écologie et de la santé : recherche de produits plus sains et de meilleure qualité, et de produits respectueux de l’écologie ;
- Les trophées PME Carrefour Innovation et du SIAL qui permettent de faire connaître les produits d’une entreprise ;
- Le dynamisme des élus locaux de la CdC du pays de Livarot ;
- Le concept d’ateliers relais qui va éviter à l’entreprise d’investir dans des bâtiments ;
- Des aides du département, de la région et de l’État ;
- Le Pôle Emploi de Lisieux très actif …afficher plus de contenu…

L’entreprise doit donc trouver une solution afin de maîtriser la qualité de cette matière première. 4. Caractériser et justifier l’option stratégique retenue par l’organisation
Sophie H & Co. L’entreprise a fait le choix de maîtriser sa production :
- En fabriquant elle-même ses bruschettas qui étaient produites par un sous-traitant
(décision antérieure) ;
- En construisant sa propre boulangerie afin de produire son pain toscan.

www.stmg.education www.stgcfe.frCes décisions vont lui permettre de mieux contrôler la qualité de son produit, d’adapter sa composition en fonction de ses propres besoins et lui apporteront plus de flexibilité.
Il s’agit donc d’une stratégie d’intégration verticale en