CHAPITRE I GENERALITES

I. NOTIONS FONDAMENTALES :
I. 1. Les différents états de la matière :
La matière peut, sans changer de nature, se présenter sous trois états différents : solide ; liquide ; gaz

I. 2. Propriétés de la matière :
- Propriétés physiques : Elles sont générales c’est à dire qu’elles caractérisent n’importe quelle matière. Elles se mesurent par des méthodes physiques.
Exemple : masse volumique, températures de changements d’états, durée, solubilité….
- Propriétés chimiques : Elles sont spécifiques car elles sont particulières à un corps ou à une série de corps déterminés.
Exemple : Composition d’un corps, transformation d’un corps sous l’action de l’oxygène ou de l’eau, attaque d’un métal par un acide….

I. 3. Transformation de la matière :
Toute cause qui modifie les propriétés de la matière est appelée : phénomène.
Le phénomène peut être de nature physique ou chimique.
- Un phénomène est physique s’il n’altère pas la nature intime du corps. Il est :
- général - réversible
Tous les changements d’états sont des phénomènes physiques.
Exemples : Vaporisation de l’eau sous l’action de la chaleur. Tous les liquides sont vaporisables sous l’action de la chaleur (général). L’évaporation s’arrête quand on arrête de chauffer (réversible).
- Un phénomène est chimique (réaction chimique) lorsqu’il altère profondément la nature intime des corps. Il est : - spécifique car il n’affecte que certains corps
- irréversible car il ne cesse pas avec la cause qui le produit.
Exemple : La combustion. Il existe des corps qui ne subissent pas la combustion (spécificité). Après combustion, les réactifs disparaissent (irréversibilité).
La matière peut se présenter dans la nature sous deux formes :
- pure : elle est alors homogène
- mélange : elle peut être homogène ou hétérogène.

I. 4. Mélange :
I.4.1. Mélange homogène : Il se caractérise par des propriétés physico-chimiques identiques en tout point du mélange. Il est donc formé d’une