Table des matières
Introduction générale 5
1 Présentation du complexe CEVITAL 6
1.1 Historique et évolution du complexe CEVITAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.2 Situation géographique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.3 Filiales de CEVITAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.4 Activités de CEVITAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.5 Les objectifs de CEVITAL . . . . . . . . . . . …afficher plus de contenu…

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.7.3 Le sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.8 Capacités de production de CEVITAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.8.1 La raffinerie des huiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.8.2 La margarinerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.8.3 La raffinerie de sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2 Notions et notations de base 14
2.1 Généralités sur les stocks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2.1.1 Définition d’un stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . …afficher plus de contenu…

• Positionner ses produits sur le marché international par leurs exportations.
1.6 Structure hiérarchique
Pour une bonne gestion, CEVITAL est structurée d’une direction générale à la tète de plusieurs directions composées de plusieurs services.
1.6.1 La direction générale (DG)
Chargé de veiller sur le bien être humain et matériel du complexe, de la maintenance et de coordonner les différentes directions. Elle est présidée par un président directeur général (PDG) qui est l’actionnaire majoritaire.
1.6.2 Direction des ressources humaine (DRH)
Elle prend en charge :
• La gestion de la carrière professionnelle des employés.
• Le recrutement, la sanction des effectifs.
• La formation et l’évolution du personnel.
• Le règlement des salaires des