différents type d' accueil en hostellerie
Citez différents cas et situations d’accueil retrouvés à la réception
Par définition, un hôtel se doit d’accueillir tous types de clients. Il est interdit de faire un refus de vente (Cependant dans la profession, nous filtrons notre clientèle). Il convient donc d’adapter les procédures aux besoins et attentes de la clientèle.
Les clients VIP, GROUPE, FAMILLE, …
1/ Le day use
Il s’agit d’une chambre occupée par un client pour moins d’une nuit ou une partie de la journée.
Ces chambres peuvent être en général relouées le soir même. Il s’agit de bureau de recrutement, client en transit …
Il faudra prévenir le service des étages dès la libération de la chambre pour qu’elle soit refaite à blanc et remise à la location.
2/ Les clients sans bagages
Les hôteliers cherchent à se protéger de tous cas d’arnaques. Un client sans bagages est toujours suspect dans un établissement. Lorsqu’un client se présente sans bagages et sans réservation à la réception, il est impératif :
- Contrôler la validité de la carte de crédit auprès de la banque ou facturer directement les prestations demandées.
- S’assurer du paiement de la chambre, garantir l’identité de la personne hébergée.
3/ L’arrivée avec ou sans réservation
Client avec réservation Client sans réservation Recherche du dossier Client
PRISE DE CONTACT
Pré-affecter la chambre en fonction du désir ou des chambres disponibles
En vérifiant les éléments de la réservation
Recherhce de l'information, des prestations à fournir
Vérification de la disponibilité PROPOSER - COMMERCIALISER
Proposer la chambre et les services annexes
Faire remplir les documents d'accueil
(Fiche de Police …)
PRISE CONGES
Enregistrement de l'arrivée
Classement du dossier
Remercier et saluer le client
ASSURER LA CONTINUITE
Réponse à toutes demandes supplémentaires du client
Facturation des prestations
Vérification des éléments de la facture
Encaissement
Retour