UNIVERSITE DE CORSE Faculté des Sciences et Techniques Licence de Chimie

L’HUILE ESSENTIELLE D’IMMORTELLE
«
Helichrysum italicum
»

ORABONA Sophie
FINK Nicolas

BARTOLOMEI Anthony

L’
HUILE ESSENTIELLE D’IMMORTELLE

« Helichrysum italicum »

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INTRODUCTION

I/ PREPARATION D’UNE HUILE ESSENTIELLE II/ METHODES D’ANALYSE

1.
2.
3.

Chromatographie en Phase Gazeuse
RMN du Carbone 13
Méthodologie d’analyse

III/ COMPOSITION CHIMIQUE

1.
2.

Immortelle de Corse
Immortelle de Toscane

IV/ DOMAINES D’APPLICATION

1.
2.

Cosmétologie
Pharmacologie

●

CONCLUSION

○

BIBLIOGRAPHIE

INTRODUCTION

Les huiles essentielles sont des mélanges naturels à forte valeur ajoutée représentant une matière première très utilisée dans différents secteurs d’activité comme la cosmétologie et la pharmacologie. Ces produits naturels qui peuvent être constitués de plusieurs familles de composés (terpènes, composés linéaires…), ont une composition chimique en général complexe.

L’analyse des huiles essentielles est réalisée de manière conventionnelle par couplage de la chromatographie en phase gazeuse (CPG) qui permet l’individualisation des constituants et de la spectrométrie de masse (SM) qui permet de les identifier par comparaison avec des spectres de référence. Au cours de cette étude, nous nous sommes plus particulièrement intéressés à la caractérisation chimique de l’huile essentielle d’Immortelle ou d’ helichrysum italicum ; helichryse signifiant « soleil d’or », à l’image de sa forme et de sa couleur. L’Immortelle, dotée d’une exceptionnelle longévité ne se fane jamais .
Cette huile essentielle est une espèce typiquement Méditerranéenne, nous allons donc étudier sa composition à partir d’échantillons provenant de Corse et de Toscane.
I/ PREPARATION D’UNE HUILE ESSENTIELLE