Distribution automatique

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  • Publié le : 24 novembre 2011
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650 personnes ont été interrogées sur les trois dernières années pour le compte de Reed
Expositions. La méthode de l’entretien semi directif par téléphone d’environ 20 minutes a
été utilisée.L’échantillon s’est définit ainsi :
45% d’hommes, 55% de femmes ;
26% des personnes interrogées ont entre 20 et 30 ans, 26% ont entre 31 et 40 ans ;
22% ont entre 41 et 50 ans. La majorité (52%)de notre échantillon est donc âgée de
20 à 40 ans ;
26% des répondants appartiennent à des catégories socioprofessionnelles
supérieures, 49% de catégorie intermédiaire et 25% de catégorieinférieure ;
61% des personnes interrogées sont mariés ou vive en couple.
a. De manière générale sur la distribution automatique avant de rentrer
dans la spécificité de la restauration automatiqueSi l’hygiène de la machine, la préhensibilité et l’emballage des produits sont toujours
d’actualité comme pré-requis pour l’automatisme alimentaire à consommer sur place ou
ailleurs, desdivergences d’attentes existent entre les clients fidèles et réguliers, les
occasionnels et les non-consommateurs.
Les consommateurs fidèles et réguliers sont ceux qui veulent une révolution de lamachine, de la variété, de la convivialité ou encore de la fraicheur. Ce sont les mêmes
qui attendent éventuellement une déclinaison vers le haut en termes de qualité et de
prix. La fraicheur et lacomposition des produits sont ainsi des éléments très
importants pour ce type de consommateur qui utilisent régulièrement la D.A.
Les consommateurs occasionnels sont ceux qui utilisent lamachine dans sa fonction
purement de nécessité et/ou de dépannage sans trop se poser de questions. Ils sont
sensibles à des critères beaucoup plus basiques et naturels : le prix, la quantité ouencore l’hygiène des produits et de la machine.
Les non-consommateurs sont quant à eux septiques face à la déshumanisation de
l’acte d’achat en D.A. et ne portent aucun intérêt à la machine....
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