I- Analyse Externe I- 外部分析

A) Présentation de Paul A) 保罗面包店的介绍
L’entreprise Paul a été crée en 1889, par la famille Mayot, une famille de paysans. C’est Charlemagne Mayot qui en 1889 commença à introduire le métier de la boulangerie dans la famille. Il achète avec sa femme une petite boulangerie dans un village près de Lille. Cela devient une affaire de famille lorsque son fils Edmond Mayot reprend la boulangerie en 1908.
保罗面包公司在1889年由一个名为Mayot的农民家庭所创建。Charlemagne Mayot在1889年开始把面包这个行业带入到家族里面。他与夫人在一个离里尔不远的小乡村买下了一家面包店。从他儿子Edmond Mayot在1908年接手后面包店就成为了一个家族生意，。
En 1935, la petite fille de Charlemagne Mayot, Suzanne Mayot, épouse Julien Holder. Les jeunes mariés s’installent, dans une petite boulangerie dans le centre de Lille.
1935年，Charlemagne Mayot的小孙女Suzanne Mayot嫁给了Julien Holder. 紧接着，这对年轻的夫妻在里尔的市中心开了一家小面包店。
En 1953, le couple Holder reprend une boulangerie appartenant à la famille Paul dans un autre quartier de Lille. Il conserver le nom Paul. C’est à cette époque que Francis Holder, fils de Suzanne et Julien Holder, commence à travailler avec ses parents
1953年，Holder夫妇在里尔的另外一个街区接手了一家属于保罗家族的面包店。他们把店名改为保罗。之后他们的儿子Francis Holder也与他们一起工作。
Après la mort de son père en 1958, Francis Holder reprend l’affaire familiale aidé de sa mère. A cette époque, la boulangerie Paul est déjà réputée pour offrir une très grande variété de pains originaux et fantaisistes.
1958年，Francis Holder的父亲过世，他在母亲的帮助下接手了家族生意。在这个时期，保罗面包店的传统面包和创意面包已经开始渐渐广为人知。
En 1965, Francis Holder voit dans les débuts de la grande distribution, un nouveau marché à conquérir. Il met immédiatement sur pied des accords avec les distributeurs. Paul devient fournisseur en pain de différentes enseignes naissantes telles que Nouvelles galeries, Auchan, Carrefour et par la suite Monoprix. Ses pains sont tout de suite reconnus comme étant de très bonne qualité. Sa réputation est grandissante. Ces collaborations avec la grande distribution marquent les débuts de la marque « moulin bleu » qui est en