Module 1 l atiè Rappe sur la structuredela m re
1.1 La matière et ses propriétés
La chimie est la science qui étudie la nature de la matière et les changements qu’elle subit au cours de divers processus. Définition: La matière La matière constitue tout ce qui possède une masse et qui occupe l’espace. Outre la matière, notre univers est composé d’énergie (lumière, chaleur, électricité…). C’est l’énergie qui cause les changements que subit la matière. En jetant un coup d’œil autour de nous, on peut constater que la matière prend plusieurs formes. Par exemple, la matière peut exister sous trois états physiques différents: L’état solide possède un volume et une forme définis. L’état liquide possède un volume défini mais aucune forme précise; il prend la forme de son contenant. L’état gazeux n’a ni volume ni forme définis: il prend le volume et la forme de son contenant.

1.2 Propriétés de la matière
Il existe aussi plusieurs sortes de matières. Par exemple, l’ eau et l’ alcool sont deux liquides, mais il existe plusieurs différences entre eux. En langage chimique, on dit que l’ eau et l’ alcool sont deux substances différentes. Parmi les propriétés, on distingue deux types: les propriétés physiques et les propriétés chimiques.

1.2.1 Propriétés physiques
Les propriétés physiques décrivent les caractéristiques physiques qui sont propres à une substance et qui peuvent êtres observées sans changer sa nature. Il existe des propriétés physiques non caractéristiques et. des propriétés physiques caractéristiques. Les premières peuvent s' appliquer indifféremment à plusieurs substances (exemple: longueur) tandis que les dernières sont propres a une substance en particulier (exemple: la température de fusion).

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Le tableau 1.1 présente quelques propriétés physiques non caractéristiques mesurables et les unités dans lesquelles elles sont généralement exprimées.

Tableau 1.1: Propriétés physiques non caractéristiques Propriété physique Masse Longueur Volume