erzrrs

5336 mots 22 pages

Liste des additifs alimentaires - UFC Que Choisir

1 sur 16

http://www.quechoisir.org/alimentation/securite-hygiene/etude-liste-de...

Etude
26 août 2003

Colorants, édulcorants, conservateurs... les additifs alimentaires ont envahi notre alimentation. Il existe aujourd'hui plus de 300 additifs autorisés dont vous trouverez les principales caractéristiques en consultant la liste des additifs alimentaires réalisée par l'UFC-Que Choisir.

Les informations disponibles dans cette liste
- Code européen : E suivi d'un nombre compris entre 100 et 1518.
- Nom courant.
- Catégorie : la nomenclature distingue 24 catégories d'additifs selon leurs effets technologiques sur l'aliment : colorants, conservateurs anti-oxygènes, édulcorants, acidifiants, correcteurs d'acidité, exhausteurs de goût, émulsifiants, gélifiants, stabilisants, épaississants, poudres à lever, gaz propulseurs et les gaz d'emballage, affermissants, antiagglomérants, antimoussants, agents de charges, sels de fonte, agents d'enrobage, humectants, amidons modifiés, séquestrants, agents de traitement, de la farine enzymes. Pour simplifier la lecture, certaines catégories ont été regroupées : le terme "agent de texture" englobe les gélifiants, les épaississants, les stabilisants et les émulsifiants, les acidifiants et correcteurs d'acidité ont également été regroupés.
- DJA, dose journalière admissible. On trouve deux catégories d'additifs alimentaires dans cette liste : les additifs avec DJA exprimée en mg/kg, les additifs à DJA non spécifiée, notés "ns" dans la liste.
- Utilisation en agriculture biologique : les additifs utilisables en agriculture biologique (47 au total) sont signalés.
- Utilisation : indications sur les principaux groupes d'aliments dans lesquels sont utilisés les additifs. Ces indications ne sont pas exhaustives.
- Groupes à risques et symptômes observés : nous avons pu trouver dans la bibliographie scientifique des exemples de symptômes observés chez l'homme

en relation

arret
423 mots | 2 pages

Projet oXatan Auteur : Fabrice Collin C’est l’histoire d’un groupe d’enfant, Arthur, Phyllis, Diana et Jester, des enfants normal à quelques détails près, ils sont seuls sur la planète Mars, ils vivent en 2541, au milieu d’un cratère appelé l’Eden (paradis). Alors que ce groupe vit tranquillement, garder par Mlle Grâce, une dame d’une soixantaine d’année, donc le passé reste trouble, mais on savait qu’elle avait été mariée à un homme du nom d’Armistad, fabriquant de jouet. Et c’est là où tout commence, où Phyllis demande à Arthur d’écrire un journal de bord de la vie et de leurs aventures sur mars. La vie suivait son cour, Jester draguait Diana, Phyllis s’occupait de ses araignées, Mlle Grâce était partie en forêt avec son, shotgun et Arthur lui, écrivait son journal au jour le jour.….

montre plus
eryb
404 mots | 2 pages

Histoire des Arts Titre de l’œuvre : New kid in the neighborhood Date : 1967 Peintre : Norman Rockwell Lieu d’exposition : Musée « Norman Rockwell Stockbridge » dand le Massachussetts Introduction/présentation : Cette….

montre plus
azer
717 mots | 3 pages

L'histoire des jardins commences vers les années 1630, sous le reigne de louis XIII. Des documents indiquent qu’à la fin de la décennie, Claude Mollet et Hilaire Masson conçurent les jardins qui sont restés probablement intacts jusqu'aux expansions commandées par Louis XIV lors des premières années de son règne. Ce dernier fit de nouveaux travaux pendant son reigne. Il fit un premier agrandissement : l'orangier qui se situait au sud du château.….

montre plus
riiien
428 mots | 2 pages

Mais Gabriel s’ennuie et, décide de partir de la troupe de Molière, à l’aventure avec ses deux amis, Beppino et Amapola. Le livre s’ouvre au mois de mai, sur le jeune Gabriel, se réveillant dans une masure. Le jeune garçon habite avec la mère Catoche, Matoufle le chiffonnier et la jeune Amapola. Gabriel est pauvre et sans famille, les miséreux qui vivent sous ce même toit en est une par procuration. Gabriel se rend sur le Pont Neuf pour faire son numéro et gagner de l'argent.….

montre plus
ezrog
3159 mots | 13 pages

Introduction L’ouest lausannois est en plein mutation. Revalorisée par quelques éléments qui grandissent, comme la gare de Renens ou le pôle universitaire, l’ouest semble vouloir survivre par rapport à Lausanne et veut donc s’approprier une image unifiée et des fonctions valorisantes. En effet, depuis que Lausanne se développe, l’Ouest- lausannois a toujours été un ensemble de commune sans but commun, à part celui de fournir des « dortoirs » à la capitale vaudoise. Cependant on ne peut actuellement plus penser commune par commune.….

montre plus
errtyuu
1719 mots | 7 pages

La Fée Electricité Le plus grand tableau du monde, La Fée Electricité, peint par Raoul Dufy (18771953) en 1937, est un panorama allégorique de 60 mètres de large et 10 mètres de haut. L'ensemble est à admirer, depuis 1964, sur les parois recourbées de la majestueuse salle d'honneur du Musée d'art moderne. Denis Guérin Lycée Eiffel Dijon d1 Une histoire de l’électricité Thalès de Milet vers 600 AC Les grecs connaissaient la propriété de l’ambre jaune d’attirer des corps légers après avoir été frottés.….

montre plus
drer
7308 mots | 30 pages

Le groupe a pu s’étendre rapidement à l’échelle mondiale car son modèle de gestion, fondé sur l’innovation et la flexibilité, ainsi que sa façon d’aborder la mode, alliant créativité et design de qualité, lui permettent une grande réactivité face aux demandes du marché. La première boutique ZARA s’est ouverte en 1975 à La Corogne (au Nord-Est de l’Espagne), lieu où le groupe a débuté son activité et où est implanté son siège social. Aujourd’hui, ZARA est présent dans 56 pays avec un réseau de plus de 750 boutiques, situées dans les artères commerciales les plus importantes des principales villes. Sa présence internationale confirme….

montre plus
ernest
525 mots | 3 pages

Le progrès est sans nul doute une des motivations essentielles de l’être humain. Il apporte un grand pouvoir a celui qui le contrôle. Lorsque l’évolutions de l’humanité même est en jeu, les enjeux sont parfois a la hauteur des actes .Nous allons comprendre comment le personnage principal est mené justement a cette ultime rebellions contre son pere, un des grand pithécanthropes du pléistocène. Dans l’œuvre ‘ Pourquoi jai manger mon pere’ de Roy Lewis on ‘explique les motifs qui l’ont pousser a cette acte , d’une part par ses réflexions sur les rêves et les ombres, et d’une part de l’influence de griselda.….

montre plus
erte
22608 mots | 91 pages

i Présentation du cours de mathématiques de D.A.E.U. B, remise à niveau Bonjour, bienvenue dans votre début d’étude du cours de mathématiques de l’année de remise à niveau en vue du D.A.E.U. B Au cours de cette année, vous allez essayer d’atteindre, en mathématiques le niveau de ﬁn de première pour un élève de section scientiﬁque. Ce cours est là pour vous aider dans cet objectif.….

montre plus
Analyse des conservateur
271 mots | 2 pages

Digramme des additifs alimentaires : Dans ce diagramme, la poudre levante et les émulsifiants sont les plus répondus dans l’ industrie alimentaire , suivi des acidifiants et colorants puis les conservateurs et les épaississants qui viennent en 3éme place alors que les édulcorants, les antioxidants et les exhausteurs prennent le dernière place en fiable….

montre plus
ertu
596 mots | 3 pages

LEXIQUE : SOCIAL A_______________ Affiliation : inscription d’une personne ou d’un salarié auprès d’un organisme de la Sécurité sociale Aide sociale : intervention publique fondée sur l’assistance. Assujettissement : obligation faite à une personne de s’affilier à l’un des régimes de la Sécurité sociale, en fonction de son statut (salarié, profession libérale, travailleur agricole, etc.)….

montre plus
errrr
443 mots | 2 pages

DOCUMENT 1 La contrefaçon est devenue «un phénomène mondial aux conséquences économiques et sociales graves». En introduction du rapport qui lui a été commandé par le ministère de l'Économie, le nouveau président de l'Union des fabricants, Christian Peugeot, ne mâche pas ses mots. La contrefaçon, c'est de l'argent perdu pour les entreprises et les États, un danger pour les consommateurs et une atteinte au droit du travail et à l'environnement. Autrefois ciblé sur le luxe, le phénomène touche désormais les produits de grande consommation : les savons, rasoirs, matériels électroniques, batteries, cigarettes, l'alcool, les articles de sport, pièces automobiles et médicaments. «….

montre plus
azer
947 mots | 4 pages

-Jeanne Chancelier Amours inconnus Personnages: -Hélène (mère de Thierry) ->_______________________ -Thierry (fils d’Hélène et amant d’Eurydice) ->__________ -Eurydice (amante de Thierry et fille d’Eudes) ->_________ -Eudes (père d’Eurydice) ->_________________________ -Alix (suivante d’Eurydice) ->_______________________ -Philippe (valet de Thierry) ->_______________________ -Marie-Amélie (Tante de Thierry) ->__________________ -Jean (parrain d’Eurydice) ->________________________ Acte 1: Scène 1: Thierry, Hélène Thierry: tirant Hélène par la main et l’asseyant Venez mère! J’ai une importante nouvelle à vous annoncer! Hélène: devenant nerveuse Eh bien mon fils, quelle cette nouvelle qui vous enchante tant?….

montre plus
Eco droit
4403 mots | 18 pages

On distingue généralement 3 fonctions que la monnaie doit remplir pour permettre le développement harmonieux des échanges : moyen de paiement : pour être un bon système de paiement la monnaie doit posséder certaines qualités : l’acceptabilité (d’où le recours souvent à des métaux précieux qui la rendent désirable aux yeux des agents économiques), stabilité, inaltérabilité (l’on ne s’oxyde pas contrairement à l’argent), grande valeur dans un faible volume (sinon, il faut des charrettes pour aller faire ses courses), divisibilité : pour pouvoir acheter uniquement la quantité dont a besoin, unité de compte, étalon de valeurs La monnaie permet de comparer toutes les marchandises entre elles, elle les rend commensurables, c’est-à-dire mesurables les unes par rapport aux autres. Chaque marchandise a son équivalent en monnaie, c’est son prix. Dans une économie de troc, la valeur de chaque marchandise doit pouvoir être exprimée en fonction de toutes les autres ; l’unité de compte simplifie beaucoup l’économie de prix.….

montre plus
erre
579 mots | 3 pages

xxxxxxxxx BACCALAUREAT PROFESSIONEL xxx Champ : xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx Épreuve U34 d’économie- gestion Projet professionnel xxxxxxxxxxxxxxxx Session : 2013-2014 xxxxxxxxxx Juin 2014 xxxxx xxxxxxxxx cccccccccccc Tph : xxxxxxx Mail : ccccccccccccc 18 ans, célibataire Formation : - 2011 : Obtention du brevet des collèges mention assez bien - 2011-2012 : Seconde professionnelle Systèmes Électroniques Numériques - 2012-2013 :….

montre plus