Etude de cas starbucks

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages : 12 (2859 mots )
  • Téléchargement(s) : 0
  • Publié le : 29 décembre 2010
Lire le document complet
Aperçu du document
Myriam BELKHIR
Etude de Cas : Starbucks Coffee
Diagnostic des Stratégies et Facteurs Clés du Succès de Starsbucks.

Analyse SWOT (Questions 1 et 2)
Les réponses aux questions 1 et 2 forment une Analyse SWOT : 1. Quels sont les risques et les opportunités du secteur ? 2. Quelles sont les forces et les faiblesses de l’entreprise en 1997? Forces • Taille et structure financière : Starbucks estparmis les rares entreprises qui a réussi avec un investissement privé. Chaque boutique est à l’entreprise. • Stratégie de Croissance : Starbucks a commencé par se forger une bonne réputation en Amerique du Nord (États-Unis et Canada) pour après s’étendre sur les autres pays. • Forte Expansion : • Vision à long terme : Même quand l’entreprise a eu des pertes sur une période de trois ans, elle n’apas voulu priviligier les profits à court terme par rapport aux bénéfices à long terme. • Stratégie de Produit : Large gamme variée de produits, possibilité de personnalisation et haute qualité des produits. • Stratégie de distribution : Magasins ciblés dans des zones de haute activité commerciale. • Culture d’entreprise : • Fidélisation : Faiblesses • Manque de liquidités. • Nécessité de seréinventer • Saturation du marché du café américain. • Un modèle unique • Leur image est comparable à celle d’une chaine de restauration.

• Modèle reproductible. • Pas de franchises. Risques • Autres concurrents déjà présents sur le marché des grains (Nestlé). • Les fluctuations du prix des graines de café. • Mentalité du client. (Marché américain plus habitué à privilégier le prix par rapport à laqualité) • L’image de Starbucks est associée au capitalisme et cela représente un problème pour certains pays. Opportunités • Une grande partie du marché n’est pas encore explorée, possibilité d’aller en Asie et vers d’autres pays . • S’étendre sur les pays les plus consommateurs de café (Allemagne et Japon). • Réduction de la consommation de l’alcool pour les américains. • La mode du produitéthique et bio (Fair Trade). • Trend décroissant pour le fast-food et vente à emporter. Le client a tendance à consommer sur place plutôt qu’à emporter.

Analyse des Avantages Concurrentiels.
3. Quelles sont les plus importantes sources des avantages concurrentiels de l’entreprise, de ses compétences et de ses ressources ? Avantages Concurrentiels de l’entreprise • Une approche familiale etchaleureuse : Les baristas, comme ils appellent leurs employés : quand une commande est prête le client est appelé par son prénom pour aller la chercher. Les employés sont polis et aimables tout le temps. • Le service personnalisé : En plus des 4 tailles proposées le client peut choisir le type de lait à utiliser dans sa boisson et une série de suppléments qui sont à disposition. • La compagnie a unelarge gamme de produits qui est actualisée selon la saison (par exemple le cafe frapuccino, moka de saveurs variées, et des services variées). • Atmosphère de relax et du calme : Chaque boutique Starbucks respecte une série de caractéristiques pour assurer la meilleure atmosphére : lumière douce, musique calme, une gamme de couleurs spécifiques, etc. • La fidélité du client : Au Japon un clientfidèle revient en moyenne 18 fois par mois. Un client fidèle peut obtenir des gâteaux gratuits de façon spontanée car c’est une méthode suggérée aux employés pour montrer l’appréciation du client. En plus, le client peut obtenir des cartes de fidélité qui vont le faire revenir. • Ils possèdent une bonne image, une bonne identification et une bonne réputation : Malgré la perception générale c’est queStarbucks est cher, il est toujours associé au confort, qualité et à la bonne attention. C’est une clé de succès durable dans le

temps. Avantages Concurrentiels des Compétences Les compétences de Starbucks sont fortement liées à la qualité du service, • Les produits sont standardisés. Cela veut dire qu’on peut trouver le même produit n’importe où. (Le fait d’être propriétaire absolu de tous...
tracking img