Introduction

Dans le cadre de mon premier stage de ma formation d'éducateur spécialisé, je dois rédiger une étude d'une situation de réflexion professionnelle, j'effectue mon stage dans la clinique de XXX. De se fait, j'ai choisi de vous parler de l'atelier cuisine/nutrition et bien-être.

Dans un premier temps, je présenterai succinctement l'institution dans laquelle j'évolue en décrivant le public accueilli par celle-ci. Puis je définirai les objectifs de l'atelier cuisine mis en place par l'équipe pluridisciplinaire. Par la suite, je décrirai la situation d'accompagnement du groupe lors de l'atelier, pour ensuite faire le lien avec des concepts et des théories des sciences humaines. Pour conclure, j'expliquerai comment la théorie m'a permis de faire le lien avec la pratique et d'ainsi, pouvoir analyser ma situation d'accompagnement.

Description et étude d'une situation d'accompagnement

Institution et objectifs de l'atelier

J'effectue mon stage dans la clinique du XXX C'est une clinique de réhabilitation psychosociale (=processus visant à faciliter la restauration d'un niveau optimal de fonctionnement dans la communauté).
La clinique accueille 80 patients. Ces derniers sont pour la plupart psychotiques, c’est-à-dire qu’ils ont des pathologies psychiques : principalement schizophrénie et bi-polarité… Les symptômes des patients se traduisent par : une dépression, des angoisses, des hallucinations ou bien des troubles divers tels que des troubles du comportement, troubles alimentaires, troubles cognitifs.
Au quotidien, le personnel met en place plusieurs ateliers tels que l'art-thérapie, la poterie, le bricolage, le jardinage, la couture, l'asinothérapie (thérapie comportementale avec l'aide d'un âne), le sport, l'informatique et la cuisine/nutrition – bien-être.

Pour mon étude de situation j’ai choisi de vous parler de ce dernier : l’atelier cuisine/nutrition et bien être.
Cet atelier est encadré par un binôme composé