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Etude marché bio

564 mots 3 pages
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Le marché du bio

Depuis le début du 21ème siècle un marché a bouleversé les habitudes de la population & le marché du commerce alimentaire.
Tout d'abord faisons un peu d'histoire, dans les années 70 des changements sociologiques sont survenus ce qui a entrainé le développement de l'agriculture biologique. Ainsi en 1981 les pouvoirs publics français ont décidé de prendre en compte ce phénomène officiellement. Une commission nationale a été créée dans le but d'organiser et de développer l'agriculture biologique et d'assurer l'homologation des cahiers des charges. Par la suite un règlement communautaire n°2092/91 a été mis en place le 24 Juin 1991 concernant le mode de production biologique selon les principes et définitions des textes législatifs sur les production végétales puis en 2000 animales.
Un petit point définition pour expliquer que l'agriculture biologique est attachée à un mode de production respectueux de l'environnement & du bien-être animal (médecines douces, respect du bien-être des animaux), sans produits chimiques de synthèse, sans OGM selon le recyclage des matières organiques la rotation des cultures et la lutte biologique.

Maintenant, nous pouvons vous faire part de l'évolution fulgurante de ce marché depuis les années 90 en effet, de 1996 à 2005 le marché augmentait de 10% par an et ensuite depuis 2005 il augmente de 20% soit 4 français sur 10 consomment au moins 1 produits bio par mois. On a eu l'occasion de lire dans de nombreux articles que « le bio ne connait pas la crise » en 2011 le bio a réussi a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 4 milliards d'€uros en sachant que le top 3 des produits sont l'épicerie (20%), les fruits & légumes (17%) et les produits laitiers ( 15%) par ailleurs la polémique sur les concombres & tomates ont provoqué une perte de 30 millions d'€uros. De plus un nouveau concept a fait son entrée dans le marché du bio en effet, dans les Midi-Pyrénées une association l'AMAP ( Association pour le

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