Le stylisme culinaire.

1. Le stylisme culinaire, le design culinaire et la photographie culinaire.

Le stylisme culinaire c’est l’art de mettre en scène la nourriture, afin de permettre au photographe de réaliser des images destinées à la promotion ou la publicité. Le styliste culinaire doit savoir créer une composition à partir d’une recette, mais il peut également travailler sur la consistance et l’apparence des aliments.

Le design culinaire c’est l’art de concevoir des produits culinaires esthétiques. Le designer culinaire porte un regard original sur l’alimentation, il recherche de nouvelles sensations culinaires et travaille généralement en relation avec un cuisinier. Il fait de simples recettes de vraies œuvres d’art aussi bien au niveau des odeurs, des couleurs, des formes et des textures des aliments.

La photographie culinaire c’est l’art de mettre en valeur un aliment, un plat, grâce aux différentes techniques utilisées en photographie (l’éclairage, la lumière, l’angle, le fond, ...) pour réaliser une image séduisante et savoureuse.

Cependant, les compétences du styliste culinaire et du photographe culinaire débordent bien souvent du domaine qu’il leur est attribué par définition.
En effet, il n’est pas rare qu’un styliste culinaire, réalise lui-même les recettes qu’il mettra ensuite en scène avant de faire appel à un photographe culinaire ou de réaliser lui-même les photos. Tout comme il est fréquent que le photographes culinaire réalise lui-même la mise en scène du plat, sans faire appel à un styliste culinaire avant de prendre le cliché.

2. Pour qui travaillent-ils ?

Généralement le travail d’un styliste culinaire est destiné à illustrer une publicité, un livre de recettes, un article de magazine, un packaging,… Cependant, on peut aussi faire appel à un styliste culinaire lors de la réalisation de spots publicitaires ou de petites vidéos destinées à expliquer une recette aux téléspectateurs.

Comme une grande partie des