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Fleury michon

1808 mots 8 pages
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Thierry Debarnot EXE4MO

Etude de Cas
FLEURY MICHON

•

2005-2006
Question 1
BCG & Facteurs clés de succès

Nous allons tout d’abord identifier les DAS du groupe Fleury Michon, puis nous les qualifierons par l’intermédiaire de la matrice BCG et enfin nous en déduirons les facteurs clés de succès du groupe.

Le groupe Fleury Michon possède deux DAS principaux :

- la charcuterie : 57% - le traiteur : 39 % (en valeur)

Chacun de ces DAS est composé de 3 ségments de marché :

( La charcuterie - les charcuteries cuites : 46.7 % - le jambon libre service : 38.3 % - les aides culinaires : 14.9 %

( Le traiteur - les plats cuisinés frais : 32 % - le traiteur de Mer : 43 % - les salades composés : 25 % (en volume)

D’après les chiffres du marché, présentés en annexe 2 nous pouvons établir la matrice BCG ci-dessous :

Cette matrice BCG démontre la bonne situation du groupe Fleury Michon. Effectivement, tous les segments d’activités du groupe ont une croissance positive, de ce fait les produits du groupe se trouvent en majeure partie dans une position de vedettes ou de vache à lait. Dans l’ensemble le portefeuille d’activité est équilibré, avec notamment des produits novateurs qui vont être lancés pour compenser l’abandon d‘activités.
Fleury Michon doit aussi faire attention aux évolutions de ces produits qui sortent de la position de vedette, le jambon, les saucisses et pâtes et les plats individuels. Il sera important pour Fleury Michon de trouver de nouveaux moyens pour soutenir les évolutions de ces trois segments très important en terme de CA (développement de nouveaux canaux de distribution, innovation, communication…)

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