L'immunité peut être définie comme l'ensemble des mécanismes biologiques permettant à un organisme de reconnaître et de tolérer ce qui lui appartient (le soi) et de reconnaître et de rejeter ce qui lui est étranger (le non soi) : les substances étrangères ou les agents infectieux auxquels il est exposé, mais aussi ses propres constituants altérés (comme des cellules tumorales). La réponse immunitaire est déclenchée suite à la pénétration d'un agent étranger dans l'organisme et elle doit s'arrêter après l'élimination de cet agent étranger.
Le "Soi" et le "Non Soi" ransfusion sanguine
Le système ABO
Pour préciser comment l'organisme est capable de reconnaître le "SOI" et le "NON SOI", on mélange des gouttes de sang de trois sujets A, B et C.

Le sang du sujet A et celui du sujet B sont compatibles, ona donc une tolérance d'ou l'absence d'une agglutination par contre le sang du sujet B et celui du sujet C sont incompatibles, on a une intolérance d'ou l'agglutination. L'agglutination est une réponse immunitaire qui confirme la présence du
"NON SOI"
Pour préciser cette agglutination, on a mélangé des hématies et des plasmas des ces trois sujets A, B et C

L'agglutination est une réaction spécifique entre les hématies et des molécules contenues dans le plasma On a montré la présence des protéines marqueurs du SOI à la surface membranaire des hématies, il s'agit des glycoprotéines appelés des agglutinogènes. Il existe deux types des agglutinogènes: Les agglutinogènes A et les agglutinogènes B. On distingue quatre types des hématies:

Des hématies A: qui présentent uniquement les agglutinogènes A
Des hématies B: Qui présentent uniquement les agglutinogènes B
Des hématies AB: Qui présentent les agglutinogènes A et les agglutinogènes B Des hématies O: qui ne présentent pas d'agglutinogènes (ni A ni B)
Dans le plasma on a trouvé des molécules spécifiques capables de réagir avec les agglutinogènes A et B, il s'agit des agglutinines ou des anticorps: les anti-A et