Gestion touristique

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  • Publié le : 22 avril 2011
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INSTITUT SUPERIEURE DE GESTION SOUSSE

Département GESTION TOURISTIQUE

Hôtel MARHABA & MARHABA CLUB

❖ Elaboré par : ACHOUR BASSEM.
❖ Encadré par : MADAME GARA EMNA.

SOMMAIRE

❖ Remerciement.
❖ Introduction.
❖ Présentation de l’hôtel.
❖ Organigramme du département financier.
❖ Fonctions du contrôleur:
❖ Tâches quotidiennes.
❖Tâches hebdomadaires.
❖ Tâches mensuelles.
❖ Tâches annuelles.
❖ Relations départementales:
❖ Conclusion.
❖ Annexes.

REMERCIEMENT

J’ai l’honneur d’exprimer mes vifs remerciements à la société MARHABA, particulièrement Mr ………………qui m’a guidé sur l’ensemble de mon rapport de stage et de m’avoir accorder toute sa confiance pour le mener àterme.

Je remercie également ……………………et Mr …………de m’avoir guider, former et me conseiller dans l’orientation de ce rapport.

Bien sûr sans oublier Mr …………….et Mr …………..et tous les membres de la société pour ces accompagnements et ces conseils avisés et qui n’ont pas cessé de me diriger et de m’encourager.

INTRODUCTION GENERALE

L’entreprise a été souvent perçue comme un ensemble dessystèmes et des procédures gérés par un personnel spécialisé dans le but d’assurer le respect des politiques et stratégies adoptés par les dirigeants pour assurer et conserver la sauvegarde du patrimoine de l’entreprise, la fiabilité de l’information et au respect des dispositions légales et règlementaires.
En effet, cette entreprise se trouve dans une situation de confrontation avecl’environnement qui se caractérise par des grandes mutations telles l’intensité de conférence locale et étrangère, la rationalisation des consommateurs et l’émergence des nouvelles technologies ce qui engendrent des tâches difficiles et délicates provoquant la disparition d’un grand nombre des entreprises.
Pour s’adapter, il convient d’assurer l’efficacité de l’organisation toute en utilisant des nouveauxoutils de gestion qui permettent d’améliorer la performance de l’entreprise.
A cet effet, notre rapport porte sur le contrôle interne et les différentes procédures appliquées visant à protéger et sauvegarder le patrimoine de l’entreprise
Bref, ce rapport va s’articuler sur les tâches de contrôleur en 4 parties :
• Les taches journalières
• Les taches hebdomadaires
• Les tachesmensuelles
• Les taches annuels

Chapitre1 : Présentation de la société :

Section1 : Carte d’identité de la société Marhaba :
• Sa date de création : 1965.
• Adresse : Boulevard 7 novembre, la route touristique de Sousse.
• Il est classé 4 étoiles de luxe.
• Il fait partie de la chaine Marhaba.
• Sa capacité est de 650 chambres : aux environs de 1300 clients.• Il est composé de 4 blocs d’hébergement, de deux cuisines, de deux restaurants, de13 points de vente, et de trois piscines.
• Hôtel Marhaba : Société anonyme touristique et balnéaire.
• Activité : service hôtelier (hébergement et restauration).
• En haute saison l’effectif du personnel peut atteindre les 400 personnes.
• L’hôtel referme trois piscines dont une couverte. etune piscine pour enfants, 8 cours de tennis, une salle de fitness, un sauna et un hammam, un cours de mini golf.
• Il existe deux caisses de change.

Section2 : Objectif de la société :

Notre société Marhaba a pour objet principal le logement des chambres pour des visiteurs étrangers et locaux (agences et clients individuels).
Ainsi, l’activité de la société consiste à promouvoir leproduit touristique et adapter le meilleur climat pour ces clients.
La société est une unité sociale constituée d’un groupe des personnes dirigeants, cadres et ouvriers qui entretiennent des relations entre eux et avec les clients et les fournisseurs (nationaux et étrangers).
Ces groupes des personnes a des intérêts communs et des intérêts différenciés au sein de cette société ; la décision...
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