Gestion des ressources humaines
TRAVAIL NOTÉ 2 -SÉRIE C L'organisation choisie dans le contexte du travail noté numéro deux s'appelle La Loge. Il s'agit d'un restaurant-bar de type sportif, qui exploite également un bistro et offre un service de traiteur. Ce restaurant est situé à l'intérieur du complexe sportif Branchaud-Brière, sur le même terrain que l'école polyvalente Nicholas-Gatineau. On le retrouve à la limite du centre-ville de Gatineau, sur le boulevard Labrosse. L'intérieur du restaurant est composé de baies vitrées qui donne une vue d'un côté sur la patinoire, et de l'autre côté sur les terrains de soccer. Le secteur d'activité du restaurant est évidemment celui des services de restauration et débit de boisson, qui regroupe selon le SCIAN, les services de restauration à service complet (haute-cuisine, salle à manger, voiture-restaurant, restaurant familial); les établissements de restauration à service restreint (aire de restauration, bar à crème glacée, beignerie, buffet d’huîtres, cafés, cafétérias, comptoirs à sandwich, restauration rapide, pizzéria, stands à hamburgers, à hot-dogs, à rafraîchissements); les services de restauration spéciaux (traiteurs, cantines mobiles); les débits de boissons alcoolisées (bars, boîtes de nuit, brasserie, cabarets, pubs, taverne, terrasses). L'ensemble de l'organisation compte un nombre total de 32 employés, incluant les membres du bistro, et les vendeurs de bières dans les estrades. Le centre sportif, ainsi que le restaurant et les autres commerces l'intérieur sont ouvert depuis à peine un peu plus d'un an, ce qui signifie que la santé financière de l'entreprise est encore fébrile. L'historique des relations de travail, bien qu'encore jeune,demeure tout de même relativement positive. Par relativement j'entend que: entre les employés, on observe généralement une bonne relation, bien qu'il y ait quelques conflits mineurs qui sont propres à ce secteur d'activité (conflit par rapport aux sections attribuées, aux