Histoire
• L'espace européens :
Entre 1750 et 1850, l'espace européens va s'étendre, la population double. Les routes et les canaux diminuent le cout des transports et favorise l'implantation des hommes
• Le reste du monde :
Au XVIIIeme siècle les échanges avec le reste du monde augmentent
Les causes de la supériorité Européenne : - L'alimentation est plus équilibrée et la part de protéines animales augmente - On utilise plus le «moteur musculaire animal» (5 fois plus qu'en Chine et 10 fois plus que dans le reste du monde) - La technologie de navigation, avec le perfectionnement des instruments de navigation
• La démographie :
Au XVIIIeme siècle la population Européenne double car il y'a moins de mortalité. C'est du à:
- Un progrès de l'hygiène, collective et individuelle - Un recul et une disparition des grandes épidémies grâce notamment à l'État qui prend des mesures prophylactiques - La disparition des famines grâce à : -Les hommes gagnent des zones plus favorables au centre et à l'est -Un transport de céréale plus efficace -Une alimentation en abondance et plus équilibrée grâce à la pomme de terre
- Amélioration des conditions de vie matérielles : -Place au toit de tuiles -Perfectionnement de la cheminée
- Guerres moins nombreuses et moins meurtrières
- Progrès de la médecine (encore réservée aux riches)
• L'agriculture :
Au XVIIIeme siècle c'est une révolution agricole (= passage progressif d'une agriculture traditionnelle, essentiellement basée sur la subsistance à une agriculture dont le but est d'augmenter se production et ses rendement)
→ Nouvelles cultures et fin de jachère :
Les techniques agricoles s'améliorent. Désormais la rotation des cultures comprend: - Les céréales (qui épuisent la terre mais qui sont très facile à cultiver et très demandées) - Les plantes sarclées (qui demandent beaucoup d'entretiens