TRADE FOR DEVELOPMENT

HuiLE D’ARgAN, L’OR Du MAROc?

ÉDITEUR RESPONSABLE Carl Michiels COORDINATION La Machine à Écrire sccs - Samuel Poos (CTB) RÉDACTION Sandra Evrard CONCEPTION TwoDesigners

© CTB, agence belge de développement, avril 2010. Tous droits réservés. Le contenu de cette publication peut être reproduit, après autorisation de la CTB et pour autant que la source soit mentionnée. Cette publication du Trade for Development Centre ne représente pas nécessairement le point de vue de la CTB.

SOMMAiRE

iNTRODucTiON ARgANiER, ARbRE DE ViE
> un biotope unique > une huile à haute valeur ajoutée

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FEMMES Au cOEuR DE LA PRODucTiON cOOPéRATiVE
> un rempart contre la pauvreté ? > un revenu, un statut : la société Katima’a > une chercheuse universitaire à l’origine des coopératives > une opportunité d’alphabétisation 8 10 11 13

uNE FiLièRE EN éVOLuTiON
> Plus de solidarité, plus de qualité > Le projet Arganier. un programme de développement soutenu par l’union européenne > ibn Al baytar. une initiative environnementale et féministe > L’union fait la force. Les groupement d’intérêts économiques 14 15 16 17

LE buSiNESS DE L’ARgAN, côTé SOMbRE
> Huiles frelatées > coopératives fantômes
> corruption

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> L’envol de la valeur ajoutée > David contre goliath ?

VERS uNE ExPORTATiON DuRAbLE
> Label et traçabilité > un nom protégé, un cahier des charges strict 21 23

uN ENViRONNEMENT FRAgiLE
> L’arganeraie, rempart contre la désertification > AFKiR Aziz,chef du service Etudes à la Direction générale des Eaux et forêts d’Agadir 24 26 27 28

cONcLuSiON RéFéRENcES & bibLiOgRAPHiE

iNTRODucTiON

iNTRODucTiON
Situé au carrefour de différentes influences géoclimatiques, le Maroc accueille sur son sol une flore variée, mêlant essences méditerranéennes, sahariennes et tropicales. Parmi celles-ci, on trouve l’argania spinosa, un épineux qui est à l’origine de la production de l’huile d’argan. L’arganeraie s’étire au