Dossier N°00 : Immersion dans l’industrie touristique

I-1- Définitions :

Pour la majorité de nos contemporains, « faire du tourisme » est synonyme de vacances. Pourtant, le tourisme ne se résume pas seulement à cela.

Alors comment pourrait-on définir le tourisme ?

Au fait, il n’existe pas une, mais plusieurs définitions du tourisme. Elles varient selon les points de vue (producteurs ou consommateurs), selon les tendances (économique [1], marketing [2], sociale [3], voire même culturelle [4], …) mais aussi, selon les différentes institutions qui les émettent (Organisations Internationales, législateurs nationaux, …).

De ce fait, si le consommateur des produits touristiques (ou touriste) le voit comme une simple activité de loisir, le producteur, lui (voyagiste ou tour-opérateur), le considère comme une véritable industrie de services.

I-1-A- Exemple de définitions :

• « Le tourisme a pour objet une production et une consommation de biens et de services hétérogènes qui concourent à la satisfaction de touristes et non-touristes (produits alimentaires, vêtements, transports, hébergements, loisirs, … ». [1]

• « On peut donc définir en première approche définir le tourisme comme l’ensemble des activités destinées à satisfaire les besoins du touriste, et de l’industrie touristique comme l’ensemble des entreprises faisant commerce de ses activités ». [2]

• « Le Tourisme traite essentiellement des populations et des lieux (…). Sur un plan plus technique, le tourisme peut se définir comme étant l’ensemble des relations et des phénomènes résultant du voyage et des séjours et des séjours temporaires de personnes qui se déplacent pour se divertir ou se détendre ». [3]

• « Le tourisme est devenu ainsi une « culture », c’est-à-dire, une série de comportements tendant à l’uniformisation, et un univers où le stéréotype est florissant, et cela dans les deux sens de la transaction touristique (clichés sur les visiteurs et inversement, savoir